O capim -limão é uma variedade de plantas de ilhas tropicais na família Grass. Está intimamente relacionado a Citronela, um componente bem conhecido de velas e óleos que repleto de insetos.

Nativo da Tailândia, Índia, Sri Lanka e Birmânia, o capim -limão tornou -se tão popular em todo o mundo que agora é cultivado em uma ampla variedade de locais, incluindo os Estados Unidos.

Perfil de sabor de capim -limão

É um equívoco popular que o capim -limão deve ter um sabor muito semelhante ao limão. No entanto, o LemonGrass tem um perfil de sabor próprio. Embora seja cítrico com um sabor de limão, tem um gosto quase como uma mistura de limão e hortelã de limão.

O sabor é bastante leve e não domina outros sabores em um prato. Também adiciona um sabor levemente nítido e picante, sem a amargura do limão.

O capim -limão também é muito perfumado, com um aroma que adiciona sua própria pitada de sabor aos pratos nos quais é usado.

Benefícios para a saúde do capim -limão

O capim -limão contém uma riqueza de vitaminas essenciais, incluindo:

  • Vitamina a
  • Vitamina B₁ (tiamina)
  • Vitamina B₂ (riboflavina)
  • Vitamina B₃ (niacina)
  • Vitamina B₅ (ácido pantotênico)
  • Vitamina B₆ (piridoxina)
  • Vitamina c
  • Folato

Os minerais essenciais necessários para o funcionamento saudável do corpo humano também estão contidos no capim -limão, incluindo:

  • Potássio
  • Cálcio
  • Cobre
  • Zinco
  • Ferro
  • Magnésio
  • Fósforo
  • Manganês

Os benefícios à saúde e os usos medicinais do capim-limão são vastos e de longo alcance. Propriedades e usos do capim -limão incluem:

  • Qualidades antioxidantes, antifúngicas e antimicrobianas
  • Contém antioxidantes que aumentam o sistema imunológico
  • Apoia níveis saudáveis ​​de colesterol, impedindo a aterosclerose
  • O efeito diurético ajuda a limpar o corpo e a liberar toxinas
  • Apoia a saúde digestiva
  • Pode ser eficaz no tratamento de alguns tipos de câncer
  • Prevenção de distúrbios gastrointestinais
  • Estimula a função intestinal
  • Trata a constipação, dores de estômago, náusea, diarréia e colite ulcerosa
  • Tem propriedades sedativas e hipnóticas
  • Auxilia em músculos e nervos calmantes
  • Atua como um auxílio ao sono natural e eficaz
  • Alivia uma variedade de distúrbios respiratórios
  • Eficaz na redução de febres
  • Trata as feridas, o pé do atleta, a micose e as infecções do trato urinário
  • Beneficia o sistema nervoso de várias maneiras
  • Adeia a dor de cabeça e a enxaqueca
  • Melhora a circulação
  • Suporta a manutenção dos níveis ótimos de insulina, prevenção e tratamento de diabetes
  • Trata o inchaço devido ao congestionamento linfático
  • Aumenta a saúde celular, incluindo a função de apoio do timo

O Lemongrass tem uma variedade de outros usos, incluindo xampu seguro e natural para animais de estimação, pois repele piolhos e carrapatos. É um maravilhoso repelente de insetos naturais para os seres humanos também!

O aroma cítrico fresco e picante de capim -limão o torna uma fragrância natural maravilhosa que é comumente adicionada a produtos cosméticos e sabonetes, bem como está sendo usado na fabricação de velas e ceras, desodorantes, polimento e até perfumes.

Usos comuns de capim -limão

O capim -limão é uma erva culinária primária em vários tipos de culinária asiática. A comida tailandesa, em particular, faz uso de capim -limão em pratos tradicionais e tem um sabor cítrico elegantemente sutil que complementa esses alimentos étnicos. Comumente usado em sopas, chás e caril, o capim -limão é mais comumente usado em forma seca e em pó, mas também pode ser usada fresca.

Os países africanos, incluindo a República Democrática do Congo e o Togo, freqüentemente usam limão em chás. Este também é um uso popular para esta erva em países da América Latina, como o México.

Esta erva combina maravilhosamente com carne bovina, frutos do mar, peixes e aves, além de vegetais. De fato, adiciona um adorável sabor cítrico que é leve e aromático quando usado em quase qualquer prato.