classificação yummyfusionhub.com: 3.5 O bourbon reto de leis é um bourbon reto brilhante e picante, com muitos carvalhos, além de notas de frutas desde o acabamento de barril de xerez. Uma coisa é certa: esta colaboração leste-West não é para os fracos de coração.
Fatos rápidos
Classificação Bourbon reto
Empresa Beam Suntory
Barril New American Oak, parcialmente terminado em ex-sherry e barris de vinho tinto
Tipo ainda Coluna de 65 pés ainda
Bill Mash Jim Beam Standard Mash Bill (estimado em 75% de milho, 13% de centeio, 12% de cevada maltada)
Lançado 2019
Prova 94 Prova (47% ABV)
Envelhecido Nas. 4 anos em New American Oak, depois terminou em ex-Sherry e barris de vinho tinto
MSRP $ 40
PrósUm bourbon inventivo que ajudou a quebrar o molde para o que o uísque direto poderia ser
Ousado e picante, com apenas uma pitada de baunilha e sabores de frutas cozidas
Um bourbon à prova de alta direta entre um mar de 80 opções seguras à prova
Menos sutil e complexo do que se poderia esperar
O perfil não se instala em um lugar por tempo suficiente para fixar o que você está bebendo.
Notas de degustação
Cor : Ouro profundo para âmbar escuro
Nariz : Inicialmente, os aromáticos não são tão amplos quanto você pode esperar com base na prova; Você é atingido por carvalho e álcool e pouco mais. À medida que se abre, no entanto, você obtém mais uma abordagem de baunilha, com notas de caramelo, um tom floral e o menor indício de ameixas cozidas.
Palato : No primeiro gole, é um espírito de corpo inteiro ousado, com fortes notas de carvalho e especiarias mordendo seus lábios e gengivas. Os taninos e o álcool dominam. À medida que atinge o meio-médio, é meio a pesado e encorpado, e novamente o tempero e o carvalho estão presentes em um líquido estruturado e mastigado. Saindo, surge uma doçura, provavelmente dos ex-barris de vinho do Sherry, juntamente com notas de chocolate escuro, cravo e baunilha. A impressão geral é apertada, embora se expanda quando se senta, trazendo mais frutas cozidas, baunilha e especiarias.
Terminar : Um acabamento picante médio a longo na língua e nas costas da garganta, com ênfase na madeira e notas picantes brilhantes
Nossa revisão
O que acontece quando duas lendas da fabricação de uísques se reúnem? Beam e Suntory são um desde 2014. Mas Fred Noe, dos Uísques de Beam, e Shinji Fukuyo, de Suntory, representam abordagens muito diferentes para o uísque: Noe é bombástico, gregário e de uma herança da velha escola do Kentucky Whiskeymakymaky (ele é a sétima geração Jim Beam); Fukuyo é reservado, pelo menos pelos padrões americanos.
E é assim que esse uísque precisa ser abordado: duas maneiras diferentes de tratar o uísque, se unindo. É harmonioso? Não tanto. É intrigante e atraente? Definitivamente. A coisa mais desafiadora com esse uísque é que você não pode saber o que esperar. Alguns dias, é um louco delicioso e deixa você querendo mais. Outros dias, tudo o que você pode provar é madeira azeda e álcool. Na primeira abordagem, tanto o seu buquê quanto o palato são, para ser franco, ousado e um pouco abrasivo. Leva algum tempo para descobrir a sutileza provocada pela mistura de alguns dos bourbon tradicionalmente envelhecidos com barris de bourbon que foram concluídos por um breve período em barris de ex-xery ou vinho tinto. É aí que entra a influência de Fukuyo. Essas dicas de frutas cozidas, a maneira como ela se abre com o tempo e as especiarias de cozimento no final são clássicas Fukuyo, que gosta de empurrar o envelope enquanto ainda honra as raízes de um espírito. Os fãs do escocês pesado de xerez (acho que o Macallan) apreciarão o acabamento do barril, mas podem achar um pouco difícil encontrar todas as notas de frutas. Este bourbon representa um caso raro em que pode ser recomendado adicionar um pouco de água, uma colher de chá real, para permitir que você encontre as frutas cozidas, baunilha e cravo. A mordida inicial da madeira e do álcool suavizará um pouco e você pode explorar notas mais complexas.
Fato interessante
Agora, vários bourbons retos estão emergentes em uma variedade de barris, mas o LEGENT foi um dos primeiros a empurrar o envelope e ainda ser chamado de bourbon reto.
A linha inferior
Por US $ 40, você não pode errar aqui. Legent se mistura lindamente em um Manhattan , com suas notas latentes de cereja e frutas cozidas. E você está bebendo um pedaço da história.
