Image may contain Plant Rug Food Breakfast and Produce Sal de tempero de estilo japonêsHirsheimer

Esta é a nossa versão de Shichimi Togarashi , o picante condimento japonês.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 1/2 xícara

Ingredientes

1 1/2 toasted, crumbled nori sheets 1/4 cup toasted sesame seeds finely grated zest of 2 tangerines or lemons 1 tablespoon kosher salt 1 tablespoon toasted Sichuan peppercorns 2 teaspoons ground ginger 2 teaspoons paprika 2 teaspoons toasted white or black poppy seeds large pinch of cayenne pepper

Preparação

  1. Trindes tostados e lençóis nori desintegrados em um moinho de especiarias para um pó fino. Adicione sementes de gergelim torradas, raspas raladas de tangerinas ou limões, sal kosher, pimenta de sichuan torrada, gengibre moído, páprica, sementes de papoula brancas ou pretas torradas e pimenta caiena; Pulse para uma mistura uniforme de especiarias, mas não para um pó. Faça adiante: Pode ser feito 3 dias à frente. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.