Foto de Colin Price Este é um queijo cremoso, brega e clássico de Mac 'n'! O macarrão cozinha em caldo de vegetais ou frango, e não há nenhum esforço ou drenagem necessária. Para uma mudança de ritmo, trocam o queijo cheddar para Fontina, Gruyère ou Gouda defumada.
Para conseguir um top crocanteSe quiser, termine o macarrão e o queijo sob o frango para uma cobertura crocante. Transfira para uma assadeira à prova de chama de 3 quartos, polvilhe uniformemente com 1 xícara de migalhas de pão panko e depois grelhe por apenas alguns minutos, até que as migalhas de pão fiquem douradas.
Informações da receita
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Colheita
8 porções
Ingredientes
1 libra de cotovelo macaroni 4 xícaras de caldo de galinha de baixo sódio ou caldo de vegetais 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, 12 onças de queijo cheddar afiado (3 xícaras bem compactadas) 1/2 xícara de queijo parmesão de pimenta (cerca de 2 oncas) 1/2 xícara de leite 11/2 CELA DE PELASPOONE TEMESAN Mostarda 1/8 TELOPreparação
Etapa 1
Combine o macarrão, o caldo e a manteiga na panela instantânea. Prenda a tampa e defina a liberação de pressão para selar. Selecione a configuração manual e defina o tempo de cozimento por 6 minutos em alta pressão.
Etapa 2
Realize uma liberação rápida movendo a liberação de pressão para a ventilação. Abra a panela e junte os queijos, creme de leite, mostarda e pimenta caiena. Deixe descansar por 5 minutos para engrossar, depois mexa novamente e sirva.
