Obrigado ao Comitê da Cebola Vidalia por patrocinar este post! Todas as opiniões são completamente minhas, claro!
Pessoal, estou muito feliz por trabalhar com Vidalia Onions! Sou fã há anos e estou animado para contar a vocês tudo sobre esta fabulosa cebola doce:
Psssst… fique até o final para ganhar um sorteio!
O que são cebolas Vidalia?
A Vidalia era a cebola doce original. É cultivada há mais de 80 anos: na época da Depressão, os agricultores da Geórgia descobriram que as cebolas que cultivavam no solo arenoso da Geórgia não eram quentes!
Hoje em dia, para serem rotulados como verdadeiros Vidalia, eles devem ser cultivados em um dos 20 condados da Geórgia. O solo e as condições na Geórgia são perfeitos para o cultivo de cebolas Vidalia: invernos amenos e solo com baixo teor de enxofre produzem um sabor adocicado. Basicamente Vidalias são cebolas doces, mas nem todas as cebolas doces são Vidalias. Eu não tinha ideia até recentemente que havia uma diferença!
Quais são os benefícios para a saúde?
As cebolas Vidalia contêm vitamina C, vitamina B6, folato, manganês, potássio e muito mais! Eles também contêm antioxidantes e compostos de enxofre que ajudam a combater o câncer. As cebolas também ajudam a manter o coração saudável, os ossos fortes, a prevenir o diabetes e muito mais!
Foto cortesia do Comitê de Cebola Vidalia
As cebolas Vidalia têm uma temporada relativamente curta. Eles são cultivados durante o inverno e estão disponíveis de abril a agosto. Você pode pegar uma sacola durante a temporada e guardá-la por um longo prazo, conforme descrito abaixo.
Como você deve armazená-los?
Você pode armazenar cebolas Vidalia de algumas maneiras diferentes:
- Para armazenamento de curto prazo, mantenha-os em local fresco, seco e escuro. Gosto de guardar o meu em um armário fresco.
- Você também pode armazená-los em meia-calça limpa – basta dar um nó entre cada cebola pendurada em um local fresco e seco e cortar uma conforme necessário.
- Para um armazenamento mais prolongado você pode embrulhá-los individualmente em papel toalha e colocá-los em uma gaveta da geladeira.
- Você também pode congelar cebolas. Pique e congele em uma assadeira antes de transferir para sacos para freezer ou descasque o núcleo e congele inteiro! Certifique-se de usar cebolas congeladas para cozinhar (não consumir cruas) porque o congelamento altera sua textura.
Como você os usa?
As cebolas Vidalia são muito versáteis. Você pode usá-los crus no lugar de outras variedades de cebola se quiser evitar um sabor forte de cebola quente em seu prato. Se você refogá-los, eles ficam muito doces. Você também pode assá-los inteiros. E acredite ou não, você pode usá-los em sobremesas. Sim nas sobremesas!
Eu tenho uma receita incrível de macarrão com queijo, cebola frita, bacon e queijo que vou compartilhar com vocês em breve. Fique animado. Fique MUITO animado!
Uma nota sobre a escolha de produtos orgânicos
Se você encontrar cebolas Vidalia orgânicas em sua loja, escolha-as definitivamente! No entanto, se você não conseguir localizar nenhum, esteja ciente de que as cebolas estão no Clean 15, então elas têm um dos resíduos de pesticidas mais baixos de qualquer produto no mercado. As cebolas Vidalia são plantadas manualmente e menos de 2% são colhidas mecanicamente!
Você pode aprender mais sobre as cebolas Vidalia em www.vidaliaonion.org . Você também pode conferir seus Instagram Facebook e Pinterest para inspiração!
SORTEIO!
Se você gostaria de obter algumas cebolas Vidalia orgânicas, não deixe de participar do sorteio abaixo! Você não apenas receberá uma caixa de lindas cebolas Vidalia orgânicas, mas também um conjunto de copos medidores dobráveis, um raspador de bancada de aço inoxidável, um descascador de vegetais de cerâmica e uma faca de emparelhamento e um desodorizante manual de aço inoxidável!
Regras:
- Qualquer pessoa é bem-vinda até mesmo para meus leitores internacionais!
- O sorteio acontecerá de quarta-feira, 24 de maio, a quarta-feira, 31 de maio.
- Um vencedor será selecionado aleatoriamente e o vencedor será anunciado aqui no Buttered Side Up.
- Por favor, forneça seu endereço de e-mail real para que eu possa entrar em contato com você se você ganhar!
- Se o vencedor não responder dentro de 72
