Sparkling whiskey cocktail in a coupe glass. Por Denny Culbert

O obus foi o primeiro coquetel original a ser apresentado em um menu de cura. Minha idéia era emparelhar dois dos ingredientes mais do sul: bourbon e pêssegos. O Francês 75 Já era um modelo popular em Nova Orleans, e houve muito debate sobre se deveria ser feito com Gin ou Cognac; portanto, usar o bourbon como base me parecia uma maneira engraçada de ignorar completamente essa conversa. O francês 75 recebeu o nome de uma arma francesa grande, então decidi nomear minha bebida depois de uma grande arma americana.

Para outra versão dos franceses 75 da cura, confira o Stalker de aipo . Esta receita foi extraída de 'Cure' por Neal Bodenheimer. Compre o livro completo sobre Amazon .

Informações da receita

  • Tempo total

    2 minutos

  • Colheita

    Faz 1

Ingredientes

1½ oz. (45 ml) Bourbon, de preferência Evan Williams Whisky ½ oz. (15 ml) xarope simples (1: 1) ½ oz. (15 ml) suco de limão fresco 7 gotas taxas irmãos pêssego bitters espumante vinho, para a casca de limão, para decorar

Preparação

  1. Combine o bourbon, o xarope simples, o suco de limão e os bitters de pêssego em um agitador cheio de gelo. Agite até esfriar e deformar dupla em um copo de coquetel. Cubra com o vinho espumante, expresse e monte a casca de limão e sirva.

Cure-COVER.webp Trecho do novo livro Cura: bebidas de Nova Orleans e como misturá -las Por Neal Bodenheimer e Emily Timberlake, publicada por Abrams. Fotografia © 2022 por Denny Colbert. Compre o livro da Amazon ou Abrams .