Foto de Denny Culbert Este é um coquetel que eu notei aparecer nos menus de outros bares em todo o país, e é assim que você sabe que é realmente bom. Danny Valdéz tem um talento para fazer bebidas diretas que, no entanto, são bangers. O perseguidor de aipo é um conceito simples: é um gimlet de pepino brilhante ou um pepino Francês 75 Feito com limão em vez de limão (já que o pepino e a cal são um emparelhamento tão assassino), além de bitters de aipo para torná -lo saboroso e vegetal. Este coquetel fácil permanece incrivelmente popular e é um dos originais da cura que servimos em nossa localização no aeroporto de Nova Orleans.
Para outra versão dos franceses 75 da cura, confira o Obus . Esta receita foi extraída de 'Cure' por Neal Bodenheimer. Receita cortesia de Danny Valdéz. Compre o livro completo sobre Amazon .
Informações da receita
-
Tempo total
2 minutos
-
Colheita
Faz 1
Ingredientes
1 oz. (30 ml) Gin Beefeater Gin ½ oz. (15 ml) Suco de limão fresco ½ oz. (15 ml) xarope simples (1: 1) 10 gotas de bitters de aipo, como a verdadeira verdade, a verdadeira vinho, para a melhor fatia de pepino, para decorarPreparação
Combine gin, suco de limão, xarope simples e bitters de aipo em um agitador cheio de gelo. Agite até esfriar, depois dupla deformação em um copo de coquetel refrigerado. Cubra com o vinho espumante, decore com a fatia de pepino e sirva.
Trecho do novo livro Cura: bebidas de Nova Orleans e como misturá -las Por Neal Bodenheimer e Emily Timberlake, publicada por Abrams. Fotografia © 2022 por Denny Colbert. Compre o livro da Amazon ou Abrams .
