Todo caseiro

Se você tinha idade para beber em meados dos anos 90 (ou especialmente, talvez, se ainda não estivesse), é provável que você abra uma garrafa de Zima. Assim como a garra branca se tornou sinônimo de Seltzer Spiked, Zima era uma abreviação dos malternativos de cerveja frutada que governavam a década.

Inspirado na mania clara que também nos traria pepsi de cristal e cerveja clara, Coors filtrou a cerveja de baixa qualidade através do carvão para criar a bebida levemente carbonatada de limão-limão. Originalmente comercializado para os homens como uma alternativa aos refrigeradores de vinho feminino quando estreou em 1993, a bebida se tornou popular entre as mulheres universitárias - e o alvo de várias piadas em Tarde da noite com David Letterman . Apesar de toda a sua influência cultural, Zima não tinha gosto de muito: Slate tem descreveu o sabor como papel alumínio embebido em Fresca. E, apesar de um sucesso fora da porta que viu 1,3 milhão de barris vendidos, o escolar não-bergo e não-breu e um cooler nunca decolou. Em 1996, as vendas haviam caído para 403.000 barris. Embora pareça destinado a permanecer nos anos 90, como bipes e jeans de lavagem ácida, Zima realmente ficou nas prateleiras das lojas até 2008, e MillerCoors até relançou a infame bebida com gás por um tempo limitado em 2017.

Esteja você desejando nostalgia dos anos 90 ou apenas uma bebida com sede, pode fazer uma versão muito mais deliciosa de Zima em casa, graças a esta receita de Nick Jones, ex-gerente do bar do agora fechado Pabu Izakaya em Baltimore e agora o gerente de mercado do Sagamore Spirit. Enquanto estava em Pabu, Jones foi inspirado pelo sucesso de seu coquetel de limonada de bourbon, que se espalhou em outra bebida engarrafada: Jack Daniel's Lynchburg Lemonade .

Essa abordagem de Zima é igualmente refrescante: uma mistura de vodka, o refrigerante japonês ao leite calpico, sucos de limão e limão, e o açúcar é coberto com refrigerante de clube. A base neutra de vodka garante que o coquetel resultante seja tão fácil quanto a bebida que a inspirou, e o refrigerante picante da Calpico empresta sabor cítrico e uma sensação de boca levemente leitosa - não mencionar que é uma exportação do Japão, o único país onde você ainda pode comprar Zima hoje (você pode encontrar hoje (você pode encontrar Calpico Em muitos mercados asiáticos e alguns supermercados, incluindo o Walmart). Enquanto isso, os sucos de limão e limão espremidos, equilibram a doçura do refrigerante e do açúcar para uma bebida que não é brincadeira. Observe que as quantidades dadas abaixo fazem uma porção, mas podem ser facilmente multiplicadas para encher várias garrafas ou um jarro.

Pode ter um sabor melhor do que o original, mas algumas coisas permanecem as mesmas: ainda é melhor desfrutar da piscina, em um dia quente de verão. Para honrar verdadeiramente o clássico, não pule a garrafa de vidro.

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Ingredientes

• 1 1/2 onças vodka

• 1 1/2 onças Calpico

• 1/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 1 1/2 colheres de sopa açúcar

• 1 onça água

• 1 onça refrigerante, refrigerado

Passos

1. Adicione todos os ingredientes, exceto o refrigerante do clube em um vidro ou tigela e mexa até que o açúcar se dissolva.

2. Adicione o refrigerante do clube e mexa suavemente e brevemente para combinar.

3. Despeje em uma garrafa de vidro de 6 onças e sele com uma tampa ou tampa da coroa. Sirva refrigerado.

Lynchburg Lemonade 59 classificações