Faça seu próprio leite condensado caseiro e você saberá exatamente o que ele contém!
Então, por que alguém iria se dar ao trabalho de fazer seu próprio leite condensado caseiro? Afinal, uma lata de SCM comprada em loja contém apenas dois ingredientes: leite e açúcar. Bastante inofensivo, não?
Não tão rápido.
É verdade que provavelmente é menos prejudicial à saúde do que a maioria dos alimentos enlatados. Mas ainda não é tão saudável. Aqui está o porquê:
1) Você não sabe a origem do leite. Provavelmente veio de vacas alimentadas com ração geneticamente modificada, criadas em confinamento e recebendo hormônios.
2) O açúcar, a menos que seja especificamente declarado como açúcar de cana, é provavelmente proveniente de beterraba sacarina OGM. 95% das safras de beterraba sacarina nos EUA eram OGM em 2010 ( fonte ).
3) A maioria das latas é revestida com BPA para impedir a corrosão.
Além de ser divertido de fazer! Sim, você precisa ficar de olho no fogão por 2 horas, mas só precisa mexer a cada 15 minutos ou mais.
O que você acha? Você está preocupado em consumir alimentos enlatados? Você se preocupa com os OGM?
Imprimir Leite Condensado Adoçado Caseiro
Esta receita caseira de leite condensado adoçado leva apenas 3 ingredientes e algum tempo no fogão!
Curso Sobremesa Cozinha americano Palavra-chave caseiro Tempo de preparação 5 minutos Hora de cozinhar 2 horas Tempo total 2 horas 5 minutos Porções 12 onças Autor Érica éIngredientes
- 1 litro de leite integral
- 3/4 - 1 xícara açúcar Usei açúcar de cana, claro
- 1 colher de sopa manteiga para engrossar o leite Eu esqueci isso e ainda assim deu certo
Instruções
- 1) Place the milk and açúcar in a heavy-bottomed saucepan and bring to a simmer. Turn heat down to low and simmer for 2 horas or until the milk is reduced by about half. Stir every 15 minutos or so to keep the milk from burning.
- 2) Strain through a fine-mesh sieve if desired and stir in the butter. Store in the refrigerator until needed.
Notas de receita
adaptado de Tão delicioso
