Holland House cocktail in a textured cocktail glass with a lemon twist garnish

O coquetel da Holland House é uma bebida clássica que contém geneer, vermute seco, suco de limão fresco e licor de maraschino. Bem, para algumas pessoas. Outros afirmam que ele realmente apresenta gin seco, enquanto alguns afirmam que é um bebida de uísque de centeio . Da maneira estranha que ocasionalmente se aplica a coquetéis, todas essas receitas estão certas.

A primeira impressão conhecida da Holland House foi no livro de George Kappeler de 1895, Bebidas americanas modernas: como misturar e servir todos os tipos de xícaras e bebidas . Sua receita pediu centeio, seg triplo e bitters. Em 1930, Harry Craddock's O livro de coquetéis do Savoy Publicou uma receita da Holland House com gim seco, vermute seco, suco de limão, maraschino e abacaxi. As duas bebidas não poderiam ser mais diferentes, mas eles carregaram o mesmo nome.

A versão baseada em Genever não tem um ponto de origem claro, mas alcançou a aceitação popular no início do século XXI e nunca saiu. É a receita que você provavelmente receberá hoje se vir um coquetel da Holland House em um menu de bar.

Genever é essencialmente o avô holandês de Gin. É feito de grãos maltados e aromatizado com zimbro, criando um perfil de sabor mais doce do que os gins secos de Londres secos e dominantes de zimbro, bem como os gins modernos cítricos e florais. Dry Vermouth completa algumas das bordas da geneer e coloca esta bebida em martini território antes que as coisas dêem uma curva à esquerda com suco de limão e licor maraschino agridoce, uma combinação que lembra o Aviação .

A Holland House pode ter uma proveniência obscura, mas não há como negar seu apelo. É maltado, azedo e cheio de sabor.

Tudo o que você precisa saber sobre o Genever A stemmed tasting glass filled with genever in front of a cup of pretzel sticks Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 3/4 onças GENEVER

  • 3/4 onça vermute seco

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1/4 onça LICEURO DE MARASCHINO

  • Decore: Twist de limão

Passos

  1. Adicione a geneer, vermute seco, suco de limão e licor maraschino em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Dupla deformação em um copo de coquetel.

  3. Decore com uma torção de limão.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!