Sal de ervas

Informações da receita

• Colheita

  Faz cerca de 2 xícaras

Ingredientes

Preparação

1. Remova as hastes grossas de 10 raminhos secos de ervas resistentes (como orégano, alecrim, sálvia ou tomilho), depois passe uma faca através de raminhos para se dividir em pedaços menores. Coloque em um processador de alimentos e pulse até ficar bem picado. Adicione 2 xícaras de sal kosher e pulse novamente para misturar. Transfira para um recipiente hermético (sem necessidade de peneirar) e cubra.

   Faça adiante: Sal de ervas pode ser feita 6 meses à frente. Armazene à temperatura ambiente.