Image may contain Bowl and Food Salada de macarrão de erva de herançaRomulo Yanes

A espontaneidade é a chave para esta salada de macarrão; Não é algo que você pode fazer em frente e relaxar. Os principais ingredientes podem ser colhidos em uma parcela do quintal ou varanda, ou simplesmente ser uma recompensa por suas proezas que compram produtos no mercado de agricultores.

Informações da receita

  • Tempo total

    45 min

  • Colheita

    Faz de 6 a 8 porções

Ingredientes

1/4 de xícara de azeite extra-virgem 1/3 de xícara de creme fraîche 1 colher de sopa de vinagre de vinícolas brancas 1 a 1 1/2 colheres de chá de açúcar (opcional) 2 libras de herança misturada tomates 2 colheres de sopa picada, picada picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada. orégano e estragão

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture o óleo, creme fraîche, vinagre, açúcar (se estiver usando), 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela grande. Pique grosseiramente os tomates e misture com chalota e molho. Marinar até estar pronto para uso, pelo menos 10 minutos.

    Etapa 2

    Enquanto os tomates permanecem, cozinhe Fusilli em uma panela de macarrão de água fervente bem salgada até ficar al dente. Escorra em uma peneira e adicione imediatamente à mistura de tomate, jogando para combinar. Deixe a quente ou temperatura ambiente (não esfrie), jogando ocasionalmente e depois junte as ervas.