Yogurt in a pink ceramic bowl topped with a melange of almonds chia seeds oats hazelnuts pumpkin seeds and more. Foto de Alex Lau, Prop Styling de Kalen Kaminski, estilo de comida de Rebecca Jurkevich

Este pudim de granola e Rooibos-Tea, que vale a pena, vale a pena fazer e desfrutar por conta própria, mas junto com o iogurte e um redemoinho de geléia, eles se tornam um café da manhã que você deseja comer.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

Pudim de granola e Chia:

3 xícaras de aveia à moda antiga 1/2 xícara de avelãs ou nozes de pele ou nozes de pele de pele 1/2 xícara de pele 1/2 xícara de coco sem aguda de flocos de coco 1/4 de xícara de sementes de abóbora crua (Pepitas) 1/4 xícara de sementes de girassol cruas 1 colher de sopa. Canela moída 1/2 colher de chá. sal de sal kosher 1/2 xícara de mel 1/4 de xícara de óleo de coco virgem 1 colher de chá. Extrato de baunilha 1/2 colher de chá. Sal marinho escamosa 3 xícaras preparadas para chá Rooibos, resfriado 3/4 xícara de sementes de chia

Conjunto:

4 xícaras de iogurte grego simples 2 colheres de chá. Mel 1/2 colher de chá. Extrato de baunilha 4 colheres de sopa. As sementes de damasco de chia (para servir; opcional)

Preparação

  1. Pudim de granola e Chia:

    Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 300 ° F. Misture a aveia, avelãs, amêndoas, flocos de coco, sementes de abóbora, sementes de girassol, canela e sal kosher em uma tigela grande.

    Etapa 2

    Aqueça o mel, o óleo e a baunilha em uma panela pequena em média baixa, mexendo até derreter e combinar, cerca de 2 minutos. Despeje sobre a mistura de aveia e misture bem para cobrir. Espalhe em uma assadeira forrada de pergaminho com aro e polvilhe com sal marinho.

    Etapa 3

    Asse granola a 10 minutos. Retire do forno e mexa. Volte ao forno e asse até dourar e crocante, 8 a 10 minutos. Retire do forno e mexa novamente. Deixe esfriar na assadeira.

    Etapa 4

    Combine as sementes de chá e chia em um 1-qt. jarra ou recipiente hermético. Cubra e agite para combinar. Deixe sentar 5 minutos e depois agite novamente. Vamos sentar pelo menos mais 15 minutos antes de servir. (Você terá um pudim de granola e chia suficiente para cerca de 16 porções. Mantenha à mão para fazer mais tigelas ou outros usos (tente uma colher de pudim de chia em um smoothie!).

  2. Conjunto:

    Etapa 5

    Misture o iogurte, o mel e a baunilha em uma tigela pequena e divida entre 4 tigelas rasas. Cubra cada um com 1/4 de xícara de granola, 1/4 de xícara de pudim de chia e 1 colher de sopa. Jam. Polvilhe com mais sementes de chia, se desejar.

  3. Faça adiante

    Etapa 6

    O pudim de granola e chia pode ser feito 10 dias à frente. Armazene a granola hermética à temperatura ambiente e frio chia pudim.