Foto de Con Poulos Sirva pão grelhado ao lado do atum. Certifique -se de comprar albacora doméstica para manter o Mercúrio no mínimo.
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
Spray de óleo vegetal antigo 4 bifes de atum albacora de 5 onças (dos EUA ou do Canadá; cerca de 1 polegada de espessura) 2 abobrinha, trimestrada longitudinalmente 1 berinjela (cerca de 1 libra), cortada longitudinalmente em ladrilhos de 3/4 de polegada, com tacos de fábricas, com uma toca de peixe-oliva, 2 cmãs de penhas de peixe-oliva, 2,5 cm de chapas de penhas, peças de azeares, 1,6 cemitores de peixe-oliva, 2,5 cm de chapas de barragem, 1,6 cemitores de penhas de peixe-oliva, 2,5 cm de chapas de barra de penhas, 1,20, uma toucaca, com uma tmilha de penhas de peixe-oliva, com toscadores de peito de peixe-solo, 2,5 cm de penhas de penhas de peixe-oliva.Preparação
Etapa 1
Pulverize grelha com spray antiaderente. Prepare churrasco (fogo médio-alto).
Etapa 2
Escova bifes de atum, abobrinha e berinjela com azeite; Polvilhe com sal e pimenta. Grelhe vegetais até ficar macio e levemente carbonizado, virando ocasionalmente, cerca de 12 minutos. Retire da grelha e corte em pedaços pequenos. Coloque vegetais, tomates, herbes de Provence e alho em uma tigela grande; Misture para se misturar. Reserve. Grelhe bifes de atum ao cozimento desejado, cerca de 4 minutos de cada lado, para médio-raro. Coloque o atum em pratos, cubra com vegetais e sirva com aioli. * Uma mistura de ervas secas; Vendido na seção de especiarias de supermercados e em lojas de alimentos especializados. Se indisponível, uma combinação de tomilho seco, manjericão, salgado e erva -doce pode ser substituído.
