An array of granola bars on a blue tiled surface. Foto de Chelsea Kyle, Prop Styling de Beatrice Chastka, estilo de comida de Kate Schmidt

Uma combinação de manteiga de noz, frutas secas e muitas sementes torna essas barras de granola caseiras mastigáveis ​​absolutamente irresistíveis. Para uma barra mais crocante, brinde -os no forno após assar.

Nota de cozinheiros

Para barras crocantes, organize as barras fatiadas em uma assadeira e asse a 350 ° F até marrom dourado, 8 a 10 minutos ou torradas conforme desejado em uma torradeira.

Informações da receita

  • Tempo total

    55 minutos

  • Colheita

    Faz 20 barras

Ingredientes

Spray de cozinha de vegetais não-quietos 1 1/4 de xícaras de frutas secas (cerejas, passas, grossas, cranberries e/ou mirtilos), dividido 2/3 xícara de mel 1/2 xícara de amêndoa cremosa, 1 pupleto de girina 1 1/2 Cinnamon Cinnamon 3/4 TEASPON Kosher Salta 1/2 xícara de sementes de abóbora crua 1/2 xícara de sementes de gergelim crua 1/2 xícara de sementes de girassol crua 1/2 xícara de flocos de coco sem açúcar

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 325 ° F. Cubra levemente uma panela de 13x9 'com spray antiaderente e alinhe com papel manteiga, deixando uma saliência nos dois lados longos; pergaminho de pulverização.

    Etapa 2

    Pulse 3/4 de xícara de frutas e 1/2 xícara de água quente em um processador de alimentos até ficar homogêneo e incorporado, 3-4 minutos. Adicione mel, manteiga de amêndoa, canela, sal e baunilha e pulso até se combinar, cerca de 15 segundos. Adicione 1/2 xícara de aveia e pulse até ser bem combinado, 30 a 45 segundos. Adicione sementes de abóbora, sementes de gergelim, sementes de girassol, coco e 1 xícara de aveia e 1/2 xícara de frutas. Pulse até apenas combinar, cerca de 15 segundos.

    Etapa 3

    Transfira a mistura para a panela preparada, pressionando até completamente. Asse granola até escurecer, firme nas bordas, e o centro dá um pouco quando pressionado, cerca de 35 minutos. Transfira a panela para uma gradinha e deixe esfriar na panela. Remova a granola usando saliência de pergaminho e corte em 20 barras com uma faca serrilhada.

  2. Faça adiante

    Etapa 4

    A granola pode ser feita 5 dias à frente. Mantenha -se firmemente embrulhado à temperatura ambiente.