Deliciosos dolíticos de maçã e renovação de cheddar com cranberries secosRichard Pierce As maçãs deliciosas douradas mantêm sua forma, mesmo quando assadas a uma temperatura quente e enroladas em massa folhada. Seu sabor com mel acrescenta a quantidade certa de doçura para equilibrar esses turnovers ligeiramente salgados.
Informações da receita
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Colheita
Faz 8 porções
Ingredientes
2 maçãs deliciosas douradas médias, descascadas, cortadas pela metade, coradas, cortadas em cubos de 1/2 polegada (cerca de 2 1/2 xícaras) 1 1/2 xícaras (frouxamente compactadas) raladas de grama gradada (queijo de queijo cheddar de 1/4 de xícara de pano de pano de pano de pano 1/4 de pano de pão 1/4 de palha de pãezinhos de pão 1/4 de palha de pinos de pão 1/4 de palha de pinos de pão 1/4 de palha de pinos de salnóis de 1/4 de xícara de crosta de pinos de pão 1/4 lençóis), descongelou 1 ovo grande, espancado com 1 colher de chá de água para misturar (para esmalte) açúcarPreparação
Etapa 1
Misture os 6 primeiros ingredientes em tigela média para misturar. Faça adiante: Pode ser feito 2 horas à frente. Cubra e relaxe.
Etapa 2
Posicione 1 rack no terceiro e 1 rack superior no terço inferior do forno; Pré -aqueça a 400 ° F. Linha 2 grandes assadeiras com pergaminho. Role 1 folha de massa folhada na superfície levemente enfarinhada para o quadrado de 11 polegadas. Usando uma placa ou tigela de 5 a 51/2 polegadas como modelo, corte 4 rodadas da massa. Transfira as rodadas de massa para 1 assadeira, espaçando. Repita com a segunda folha de pastelaria, colocando rodadas na segunda assadeira. Coloque o recheio em metade de cada pastelaria, dividindo todo o recheio entre as rodadas. Bordas da escova de massa levemente com um pouco de esmalte de ovo. Dobre a massa simples metade do recheio; Pressione as bordas para selar e incluir o enchimento completamente e pressione os dentes do garfo ao longo da borda da massa para criar vedação apertada. Usando a ponta da faca afiada pequena, corte duas fendas de 1/2 polegada de comprimento no topo da crosta em cada rotatividade. Pincele tampos com esmalte de ovo e polvilhe com açúcar.
Etapa 3
As turnovers de assar até que as crostas sejam inchadas e os dourados e os sucos estejam borbulhando as fendas em crostas, cerca de 25 minutos. Execute cuidadosamente a espátula de metal sob turnovers para soltar e transferir para os racks para esfriar um pouco. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
