Image may contain Dish Food Meal Curry Animal and Bird

O arroz de grãos compridos não é amido o suficiente para se manter juntos, então faça um lote de grãos curtos um dia antes e você estará pronto.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

1 cebola pequena, picada de 8 cabos de alho, gengibre de 1 (2 polegadas) de 1 (2 polegadas), descascado, ralado 1/4 de xícara de gochujang (pasta de pimenta coreana) 1/4 xícara de soja 2 colheita de alma de alma de alma de alma, mais uma tosques de monte de alma, mais uma tábua de lesão, mais uma tábuas de pimenta, mais uma tábua de lesão, mais uma tábuas de pimenta, mais uma tábua, mais uma tábua, mais uma tábuas, mais uma tábuas, mais uma tábuas de pimenta, mais uma folha de sonda, mais uma tostada, mais monte de monte de lesão, mais uma tosada de monte de monte de lesão de lesão de lesão, mais uma tosada de lesão, mais uma tosada de monte de monte de monte de monte de monte de monte de monte de lesão, mais tosques de pimenta. 1/2 colher de chá de alho em pó 1/2 colher de chá de mostarda em pó 8 tacilhas de frango, salto de salto seco 4 colheres de sopa de manteiga não salgada 2 colheres de sopa de óleo vegetal 4 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sólium, peças de galão de 6 polegadas de sólium, peças brancas e esverdeadas, cortadas em peças de 1 polegada

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture cebola, alho, gengibre, gochujang, molho de soja, açúcar, mirin, óleo de gergelim e 1 colher de chá. pimenta em uma tigela média para combinar; Coloque o molho de lado.

    Etapa 2

    Misture o arroz, o cominho, o alho em pó e a mostarda em uma tigela média para combinar; Espalhe-se em uma assadeira forrada de pergaminho e esfrie até ficar frio, cerca de 1 hora.

    Etapa 3

    Enquanto isso, tempere o frango generosamente com sal. Aqueça a manteiga e o óleo vegetal em uma panela pesada média em médio. Assim que a espuma diminuir, adicione frango e cozinhe, virando ocasionalmente, até dourar levemente, cerca de 5 minutos. Adicione o molho reservado e leve para ferver; Cozinhe até que o molho pareça afinar, cerca de 3 minutos. Adicione o caldo e deixe ferver. Reduza o fogo, cubra parcialmente a panela e cozinhe, girando ocasionalmente, até o frango ficar muito macio, de 45 a 55 minutos.

    Etapa 4

    Divida o arroz em 4 porções; forme-se em discos de 3/4 de espessura (úmido com água para evitar a aderência). Aqueça uma frigideira grande antiaderente em média. Trabalhando em 2 lotes, cozinhe bolos de arroz, virando no meio, até ficar crocante, inchado e dourado, cerca de 10 minutos. Transferência para placas.

    Etapa 5

    Adicione as cebolinhas ao frango e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Cubra cada bolo com 2 pernas de frango e algumas cebolinhas; Coloque bastante molho.

Nutrição por porção

Calorias (Kcal) 900 gordura (g) 47 gordura saturada (g) 15 colesterol (mg) 310 carboidratos (g) 59 fibra alimentar (g) 3 Sugars totais (G) 10 proteína (G) 59 Sódio (mg) 2160