Image may contain Confectionery Food Sweets Rug and Candy Biscoitos de sanduíche de limão brilhantesRomulo Yanes

Nosso amor pelo limão cresce exponencialmente ao ver esses deliciosos biscoitos de sanduíche derretidos na boca. Ele perfuma as pequenas guloseimas, que são montadas juntas com uma cobertura fácil que Zings com raspas e suco de limão fresco. Enrolá -los em açúcar de lixamento colorido os faz brilhar como enfeites de Natal vintage.

NOTA DO COZINHOS:

Os biscoitos mantêm em uma lata de biscoito de metal à temperatura ambiente 4 dias.

Informações da receita

  • Tempo total

    2 1/2 hora

  • Colheita

    Faz cerca de 50 biscoitos de sanduíche

Ingredientes

Para cookies:

1 1/3 xícaras de farinha para todos os fins 2/3 xícara de milho 1/4 colher de chá de sal de 2 bastões de manteiga sem sal, amolecida 1/2 xícara de confeiteiros açúcar 1 colher de sopa de raspas de limão ralado 1 colher de chá de baunilha branca ou açúcar de lixamento colorido

Para encher:

1 xícara de confeiteiros açúcar 1 colher de sopa de raspas de limão ralada 1 colher de sopa de suco de limão fresco 2 colheres de sopa de xarope de milho claro 1/2 stick manteiga sem sal, equipamento amolecido: uma bolsa selável pesada

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F com rack no meio. Linha 2 grandes assadeiras com papel manteiga.

    Etapa 2

    Misture a farinha, amido de milho e sal.

    Etapa 3

    Bata a manteiga e os confeiteiros do açúcar com uma batedeira até ficar pálida e fofa e bata em raspas e baunilha. Em baixa velocidade, misture a mistura de farinha apenas até uma massa macia se formar.

    Etapa 4

    Coloque açúcar de lixamento em tigelas diferentes. Enrole uma colher de chá de massa em uma bola e caia em açúcar, virando para cobrir. Remodapa, se necessário, e transfira para uma assadeira. Repita as bolas de espaçamento de 3/4 de polegada, até que a assadeira esteja preenchida.

    Etapa 5

    Asse até que as partes superiores estejam ligeiramente rachadas, mas ainda pálidas (os fundos serão de ouro pálido), 12 a 15 minutos. Transfira os cookies no pergaminho para um rack para esfriar completamente.

    Etapa 6

    Formulário e asse mais biscoitos na segunda assadeira.

  2. Faça biscoitos de enchimento e sanduíche:

    Etapa 7

    Bata todos os ingredientes de enchimento em uma tigela grande com uma batedeira em velocidade média até combinar bem. Transfira para a bolsa selável e corte de um canto.

    Etapa 8

    Gire mais a metade dos biscoitos e cubra cerca de 1/2 colher de chá de recheio no lado plano de cada um. Sanduíche com biscoitos restantes, pressionando suavemente.