This image may contain Food Creme Dessert Cream and Ice Cream

Os quadrados macios de bolo de gengibre em camadas com um molho de caramelo salgado, chantilly e biscoitos de gengibre esfarelados.

Informações da receita

  • Tempo total

    50 minutos

  • Colheita

    10 porções

Ingredientes

Pão de gengibre

6 colheres de sopa de manteiga, amolecida 1/4 de xícara de açúcar no Raw® 1/4 de xícara de estévia na bolsa Raw® Bakers 3/4 de xícara de melaço 1 ovo 2 xícaras de farinha para todos os fins 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de gengibre 1 colher de chá de canela moída 1/2 colher de chá de sal marinho 1/2 xícara de água fervente de água fervente

Molho de caramelo

1/4 de xícara de manteiga 1/4 de xícara de açúcar mascavo 1/4 de xícara de estévia na bolsa Raw® Bakers 1/2 xícara de creme de leste 3/4 colher de chá de sal marinho 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Chantilly

1 xícara de creme de leite 1 colher de sopa de açúcar no Raw® 1 1/2 colheres de chá Stevia na bolsa Raw® Bakers

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente uma assadeira quadrada de 9 '. Com uma misturadora de suporte ou misturador de mão, batesse manteiga com açúcar no Raw® e Stevia na bolsa Raw® Bakers até ficar cremosa. Bata em melaço e ovo. Bata em farinha, bicarbonato de sódio, gengibre, canela e sal em baixa velocidade. Em seguida, misture água em baixa velocidade, raspando os lados da tigela, conforme necessário. Despeje a mistura na panela preparada. Asse por 35-40 minutos ou até que o palito inserido saia limpo. Esfriar completamente e depois corte em 1 'cubos.

    Etapa 2

    Para fazer caramelo, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione o açúcar mascavo, estévia na bolsa Raw® Bakers, creme e sal e bata até combinar. Deixe ferver suavemente e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e junte a baunilha. Esfriar até a temperatura ambiente.

    Etapa 3

    Em um creme de batida grande grande, o açúcar no Raw® e a estévia na bolsa Raw® Bakers em alta velocidade até que os picos rígidos se formem - cerca de 1 minuto. Mantenha o creme chicoteado frio até que esteja pronto para montar a ninharia.

    Etapa 4

    Para montar, distribua metade dos cubos de gengibre entre 10 pratos ou potes individuais. Cubra com um pouco do molho de carinho e chantilly e cubra com os demais cubos de gengibre, caramelo e chantilly.