Photo of Gin Rickey Cocktails Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Rebecca Jurkevich

Uma das bebidas mais refrescantes que você já fez também é a mais fácil. O clássico Gin Rickey requer apenas três ingredientes e basicamente zero tempo de preparação, reunindo -se em menos de cinco minutos.

A receita original de coquetel Rickey é creditado a um barman do final do século XIX em Washington, DC. Enquanto a história diz, um lobista chamado coronel Joe Rickey freqüentou o Shoomaker's, um salão na histórica Rum Row da cidade. Lá, ele solicitava uma bebida mista sem açúcar. O barman George Williamson criou um coquetel simples usando o espírito preferido do cavalheiro, o suco de limão fresco e a água de refrigerante. E embora o coronel tenha optado por bourbon, não demorou muito para que Gin se tornasse a base mais popular para a mistura. A bebida de gin até fez uma participação especial na década de 1925 O grande Gatsby , Onde os jogadores tomam bebidas frias em longas andorinhas gananciosas.

Enquanto London Dry Gin é o espírito tradicional, os estilos modernos do gin podem ser usados ​​para efeitos saborosos. Se você preferir um coquetel de gin mais doce, adicione um toque de xarope simples e sirva para fazer um verruma (Se você trocar o suco de limão por limão e coloque -o de volta no gelo, ele se torna um Tom Collins ). Você também pode criar uma versão igualmente refrescante sem nenhum gim - Ter a Lime Rickey Temperado com um toque de bitters de angostura para complexidade.

Informações da receita

  • Tempo total

    2 minutos

  • Colheita

    2 porções

Ingredientes

3 onças. Gin 1 oz. Suco fresco de limão 6-8 onças. refrigerante refrigerado ou Seltzer, dividido 2 cunhas de limão para decorar

Preparação

  1. Encha um coquetel a meio caminho com gelo rachado. Adicionar 3 onças. Gin e 1 oz. suco de limão fresco e shake until chilled, 5–10 seconds. Strain into 2 tall glasses (such as an 8–10 oz. collins glass) filled with ice cubes. Top each with 3–4 onças. refrigerante de clube ou Seltzer , então aperte um cunha de limão em cada um e caia no vidro.

    Nota do editor: Esta receita foi impressa pela primeira vez na edição de dezembro de 2007 de 'Gourmet'. Vá por dia para mais de nossas receitas favoritas de bebidas de verão →