Ernest Raymond Beaumont Gantt, nascido em 1907, foi criado em Nova Orleans e cresceu para se tornar um viajante do mundo inquieto. Os ventos comerciais o buscaram para Los Angeles, assim que a proibição estava chegando ao fim e, em 1934, ele alugou um pequeno bar de 25 lugares. Ele o decorou economicamente com o flotsam que ele reuniu no Pacífico Sul, juntamente com madeira flutuante e carros alegóricos de pesca lavados nas praias da Califórnia.
Gantt estocou seu bar com rums de Índias Ocidentais baratas, disponíveis em abundância absurda após a revogação, e inventou uma variedade de bebidas-tropicais falsas, usando sucos de frutas e licores desconhecidos. A filosofia dele era simples: se você não conseguir chegar ao paraíso, eu a trarei. Ele chamou o lugar, vestindo o Beachcomber. E com isso, Gantt, que se renomeou legalmente Donn Beach, começou o coquetel tiki tendência Isso, notavelmente, sobreviveu oito décadas.
Praia logo inspirou Victor Bergeron , que lançou o Trader Vic's em Oakland, que fez Tiki Haute e, por sua vez, inspirou centenas de imitadores com telhado de palha que servem misturas de guarda-chuva excessivamente doces.
Mas poucos coquetéis tiki foram tão notáveis ou complexos quanto os criados inicialmente pela praia, incluindo a queda do missionário e os temidos e temíveis Zumbi . Entre suas inovações, ele reconheceu que uma mistura criteriosa de rums acrescentaria intrigas a uma bebida não complicada.
Ele finalmente vendeu seu bar e nome para sua ex-esposa, que o expandiu para uma cadeia de sucesso, e se retirou para o Havaí, onde presidiu um restaurante discreto que frequentemente apresentava o músico Martin Denny e um pássaro Myna treinado para gritar, me dê cerveja, estúpida! Beach passou o resto de sua vida em Honolulu e faleceu em 1989 aos 81 anos.
Essencialmente, Beach e Bergeron eram Stanley e Livingstone da cultura tropical americana de meados do século.
