Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Simon Andrews Enquanto olhava através da geladeira um dia, notei um pacote de pimentos multicoloridos, provavelmente comprados por causa de sua bela aparência e depois esquecida. Pesquisas adicionais aumentaram uma fatia grossa de pancetta e um pouco de creme de leite. Os ingredientes praticamente gritavam molho de macarrão! Minha mistura ficou tão bem que a adicionei às minhas anotações para um livro futuro. Desde então, eu tenho conseguido regularmente. Eu gosto de cortar as pimentas em tiras finas. Você obtém mais área de superfície, o que significa mais sabor, e eu amo a maneira como eles envolvem o Fusilli.
Esta receita foi extraída dos 'Favoritos da família Hazan' por Giuliano Hazan. Compre o livro completo sobre Extraído de Favoritos da família Hazan: receitas italianas amadas de Giuliano Hazan (Stewart, Tabori e Chang). Copyright © 2012. Fotografias de Joseph de Leo. Compre o livro completo da Amazon.
