Foto de Myles Novo As bagas são uma ótima fonte de nutrientes chamados polifenóis, que os tornam e os alimentos que eles são misturados com um adorável liberação de energia lenta, perfeita para evitar aqueles altos de energia indesejados e depois baixos após comer açúcar refinado. Essas tortas são maravilhosas para quando você está entretendo convidados e precisa de uma sobremesa fácil e de aparência legal.
Nota de cozinheirosMuitas pessoas me disseram que, quando vêem uma receita que precisa ser iniciada com um pouco de antecedência, não seguem em frente e fazem essa receita. Então, eu queria te dar opções aqui. Idealmente, o castanha de caju no recheio adoraria ser embebido por 4 horas ou mais na água, mas se você for um Larry de última hora - Como eu posso estar com tanta frequência - então coloque os caju em uma tigela, despeje um pouco de água fervente para cobri -los e deixá -los sentados por uma hora. Depois que os cajus estiverem encharcados e começaram a suavizar, apenas drene -os completamente e reserve enquanto você continua com o restante da receita.
Informações da receita
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Colheita
Faz 4
Ingredientes
Óleo de canola, para lubrificarCrosta:
1/2 xícara de datas de medjool, tocou 1 xícara de nozesEnchimento:
2/3 xícara de caju simples, embebida (veja a nota de cozinheiros) 1/4 de xícara de datas de medjool, sementes de 1 baunilhaFruta:
Grande punhado de mirtilos (cerca de 1/4 de xícara) grande punhado de framboesas (cerca de 1/4 de xícara) grande punhado de amoras (cerca de 1/4 de xícara)Para servir:
Folhas de 1/2 grupo de hortelã ou manjericão frescoPreparação
Etapa 1
Grease quatro (5 polegadas), com fundo solto, canelado ou tins azedas de lado reto e reserve em uma bandeja.
Etapa 2
Coloque as datas e as nozes para a crosta em um processador de alimentos ou mini -liquidificador e blitz até que comecem a se agrupar. Divida esta mistura igualmente entre as latas. Pressione a mistura na base e suba as laterais de cada uma, certificando -se de que ela tenha espessura uniforme. Coloque na geladeira para definir por 30 minutos enquanto você continua com o restante da receita.
Etapa 3
Coloque os caju encharados e esgotados, as datas e as sementes de baunilha em um processador de alimentos ou mini liquidificador, juntamente com 1/2 xícara de água fria. Misture até ficar o mais suave possível para dar uma mistura cremosa.
Etapa 4
Depois que as bases azedas estiverem definidas e se sentirem firmes, retire -as da geladeira e divida o creme de caju entre elas. Espalhe -o uniformemente com a parte de trás da colher. Cubra com as bagas e depois espalhe a hortelã ou o manjericão para servir.
