Se você gosta de bolas leves e arejadas, você vai gostar desta receita. É o favorito do meu filho David, especialmente quando sua avó faz as bolas de matzah.
Informações da receita
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Colheita
Colheita: about 12 large, soft matzah balls
Ingredientes
4 ovos grandes 2 colheres de sopa de gordura de frango ou óleo de vegetaPreparação
Etapa 1
1. Misture bem os ovos com um garfo. Adicione a gordura de frango ou óleo, água de refrigerante ou caldo de frango, refeição matzah e sal e pimenta e misture bem. Cubra e leve à geladeira por várias horas.
Etapa 2
2. Mergulhe as mãos em água fria e faça cerca de 12 bolas um pouco menores que as bolas de pingue-pongue.
Etapa 3
3. Deixe a água ferver em uma panela grande. Adicione sal e coloque as bolas de matzah na água. Cubra e cozinhe cerca de 30 minutos até ficar macio.
Etapa 4
DICA: Costumo fazer sopa de galinha e bolas de matzah à frente. Depois de cozinhar as bolas de matzah, apenas as coloco na sopa quente, que depois congelo. O líquido os mantém fofos. Descongero a sopa, reaquecei e sirvo. Se você gosta deles mais al dente, use ovos grandes e cozinhe um tempo mais curto.
