Fettuccine Alfredo on a white plate on a wooden table. Foto de Shutterstock

Este Fettuccine Alfredo cremoso é verdadeiramente luxuoso e tão simples. Você será recompensado por usar as melhores massas e parmesão.

Informações da receita

  • Tempo total

    20 min

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

8 a 9 onças de ovo fettuccine em ninhos 1/2 xícara de creme de leite 1/2 stick manteiga sem sal, cortada em pedaços 1/3 xícara de parmigiano-reggiano

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe Fettuccine em uma panela de macarrão com água salgada fervente (2 colheres de sopa de sal para 6 litros de água) até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara de água de cozimento e drene o macarrão.

    Etapa 2

    Enquanto isso, leve o creme e a manteiga para ferver em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo médio-baixo, adicionando 1/4 de colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.

    Etapa 3

    Adicione Fettuccine, 1/4 de xícara de água reservada e queijo ao molho e misture. Adicione mais água de cozimento, se necessário.