Biscoitos de chocolate de estherQuem sente Nota do editor: Esta receita aparece como parte dos nossos editores ' Troca de biscoitos de Natal , 10 receitas de férias amadas dos editores de epicói e Gourmet Live.
Esses biscoitos são deliciosos frescos do forno, mas para amplificar o sabor do gengibre, permita que os biscoitos esfriem completamente antes de comer. Os gotas de chocolate semi-doces ou agridoce podem ser usados em vez de ambos, e as nozes e outros suplementos podem ser substituídos pelo gengibre cristalizado.
Informações da receita
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Colheita
Faz cerca de 2 dúzias de biscoitos
Ingredientes
1 1/2 xícaras de farinha para todos os fins 1/2 colher de chá de bicarbonato de bicarbonato 1/2 colher de chá de salto 8 colheres de sopa (1 bastão) Fria manteiga não salgada 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de açúcar mascavo embalado 1/2 xícara 1 colheita de chreting chaturing chreting skining skining gestermed growel semisueto lascas de chocolate 1/2 xícaras * colheita de chreting 1/ 4/ 4/4/2 xícara de chreting Floctized FinCeed Chocolate Chippe Cozido em xarope de açúcar e revestido com açúcar grosso. Está disponível em lojas especializadas e em alguns supermercados. Sung recomenda Reed's e o Pessoas de gengibre .Equipamento especial
2 lençóis grandes; papel de pergaminhoPreparação
Etapa 1
Posicione um rack no terço superior do forno e um segundo rack no terço inferior e depois pré -aqueça a 375 ° F. Linha 2 grandes assadeiras com papel manteiga.
Etapa 2
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
Etapa 3
Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo, misture a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo e bata em velocidade média, raspando a tigela ocasionalmente, até que leve e macio, cerca de 5 minutos. Adicione o ovo e a baunilha e bata até combinar, cerca de 2 minutos. Com a batedeira em baixa, adicione a mistura de farinha em 3 lotes, mexendo até apenas combinar. Adicione as lascas de chocolate agridoce e semisweet e o gengibre cristalizado e dobre até que apenas incorporasse. Cubra com filme plástico, pressionando o plástico diretamente na superfície da massa e esfrie pelo menos 2 horas e até 2 dias.
Etapa 4
Solte a massa grudando 2 colheres de sopa nas assadeiras, deixando cerca de 5 cm entre os biscoitos. Asse, trocando os biscoitos entre as prateleiras superior e inferior na metade do cozimento, até dourar, 12 a 15 minutos. Deixe esfriar os biscoitos nas assadeiras por 5 minutos antes de se transferir para uma gradinha para esfriar completamente. Continue assando biscoitos em assadeiras resfriadas. Faça adiante: Os biscoitos podem ser assados à frente e armazenados, em um recipiente hermético à temperatura ambiente, até 3 dias.
