A short rocks glass holds a vivid red-orange Embarcadero cocktail over a large, clear ice cube with a thin slice of orange peel for garnish.

Claire Sprouse

O Embarcadero é um São Francisco assumindo o Boulevardier - uma trifecta elegante de sabores, equilibrando licor agridoce, botânico vermute E tempero de uísque quente. Foi criado por Claire Sprouse, um barman premiado com elogios a partir de contos do coquetel e Comida e o fundador do ex-Brooklyn durante todo o dia e do bar Hunky Dory. Antes disso, a Sprouse trabalhou em São Francisco, onde conseguiu o bar Rickhouse de coquetéis e trabalhou com a equipe de abertura da ABV.

Inspirado em São Francisco, Sprouse usa Lo-Fi Amaro e Vermouth no Embarcadero. Com sede na área da baía, a etiqueta lo-fi produz dois vermes e um Amaro e foi parcialmente desenvolvida pela própria Sprouse. A base de cada garrafa é um vinho feito com uvas exclusivamente californianas, a maioria delas de Napa.

Ao contrário dos tradicionais vermelhos doces tradicionais de vermelho escuro, o almameto LO-Fi se diferencia com seu tom de ouro pálido decorrente de sua base de vinhos brancos. A mistura botânica também é única, com ruibarbo, cacau, cravo, coentro, cardamomo, gentia, frutas secas e outros ingredientes naturais, todos exibidos na garrafa com um rótulo elegante.

Boulevardier boulevardier cocktail over one large ice cube and with an orange peel garnish Artigo relacionado

Em vez de o Campari usado em um Boulevardier, o Embarcadero emprega o Amaro de Lo-Fi. Esse licor brilhante, vermelho-rubi-rubi e agridoce, dá à bebida uma vibrante laranja quando combinada com os outros ingredientes. Como o vermute doce, o Amaro é uma mistura única de ervas, especiarias, frutas e outros ingredientes naturais, incluindo anis, hibisco, toranja, gengibre e, é claro, gentia.

Embora a escolha do uísque de centeio esteja à sua preferência pessoal, não há muita flexibilidade com a receita, dada a especificidade do vermute e Amaro E a maneira como eles definem a bebida. Se as lojas de bebidas do seu mercado não carregam a linha de produtos lo-fi, as garrafas estarão disponíveis on-line em várias lojas. Vale a pena rastrear as garrafas para fazer este delicioso coquetel de um famoso barman.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 onça uísque de centeio

  • 1 onça Lo-Fi Gentian Amaro

  • 1 onça LO-Fi Vermouth Sweet

  • Decore: Twist de limão

Passos

  1. Adicione o uísque de centeio, o Amaro Gentian e o vermute doce a um vidro de pedras sobre um grande cubo de gelo e mexa para combinar.

  2. Decore com uma torção de limão.

Vermouth é um amaro?

Enquanto Amaro e Vermouth são aromatizados com botânicos e adoçados, o vermute deve ser feito de uma base principalmente de vinho e fortificado.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!