Edamame HummusMelanie Acevedo A troca de grão de bico por Edamame dá à sua festa mergulhar uma nova reviravolta de sabor-e um tom verde festivo-enquanto ainda faz as malas com muita fibra e proteína.
Informações da receita
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Colheita
Faz 8 porções
Ingredientes
1 bag (12 ounces) frozen shelled edamame 3 whole-wheat pocket pitas, cut into 8 triangles each 2 cloves garlic 2 tablespoons tahini 3 tablespoons fresh lemon juice 2 tablespoons olive oil 3/4 teaspoon salt 1/2 teaspoon ground cumin 1/4 teaspoon black pepper 2 large red bell peppers, cored, seeded and cut into 24 stripsPreparação
Aqueça o forno a 450 ° F. Leve Edamame para ferver em uma panela média com água suficiente para cobrir; Cozinhe, mexendo ocasionalmente, cerca de 3 minutos. Escorra em uma peneira e corra sob água fria. Asse triângulos pita em uma assadeira até dourar, 3 a 5 minutos. Pulse edamame, alho, tahine, suco, óleo, sal, cominho e pimenta em um processador de alimentos até que a mistura seja a consistência do guacamole; Adicione a água 1 colher de sopa de cada vez, se muito grossa. Cobrir; Leve à geladeira até a hora da festa. Sirva com torradas e pimentas para mergulhar.
