Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Katherine Sacks Esta linda sobremesa tem uma casca de azeda de nozes inspirada em Pecan Sandies e um recheio de chantilly com calçada com coalhada de limão. A cobertura de frutas pode ser tão simples ou complexa quanto você quiser; Simplesmente polvilhe as bagas por cima para obter um toque de acabamento fácil ou organizar fatias de morango ou manga em um padrão semelhante a uma rosa para criar uma apresentação impressionante.
Informações da receita
-
Tempo total
1 hora, 20 minutos
-
Colheita
8-10 porções
Ingredientes
3 1/2 xícaras de biscoitos de baunilha (cerca de 55) 1 xícara Pecans 1/3 xícara de açúcar 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida, resfriada ligeiramente 1 1/2 xícaras de leite de leite de 2/3 de xícara de copo caseiro ou de loja de lojas de lojas,Equipamento especial
Uma panela azeda de 10 'Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Biscoitos de pulso, nozes, açúcar e 1/4 de colher de chá. Sal em um processador de alimentos até ficar bem moído. Adicione a manteiga e o pulso até que a massa grude quando espremida com as pontas dos dedos. Transfira a massa para a panela e pressione para baixo e para cima lados da panela. Leve até o conjunto, cerca de 15 minutos.
Etapa 2
Transfira a panela para uma assadeira com aro e asse até dourar, de 18 a 20 minutos. Deixe legal.
Etapa 3
Usando uma batedeira elétrica em alta velocidade, o creme de chicote em uma tigela grande até que os picos macios se formem. Dobre a coalhada de limão e restante 1/4 colher de chá. Sal, depois bata na velocidade média-alta até que os picos médios se formarem.
Etapa 4
Coloque a mistura de coalhada de limão na casca azeda e cubra com frutas. Leve 15 minutos para definir e sirva.
Faça adiante
Etapa 5
A casca azeda pode ser assada 3 dias à frente. Deixe esfriar, embrulhe bem com plástico e guarde à temperatura ambiente.
