Image may contain Food Toast Bread French Toast and Burger Foto de Chelsea Kyle, estilo de suporte de Alex Brannian, estilo de comida de Anna Stockwell

Esta mistura clássica de lanchonete de um sanduíche de queijo grelhado e um hambúrguer é recheado com anéis grossos e doces de cebola vertigada.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 libra de carne de carne moída (20% de gordura), ou substituto sem carne 1 colher de chá de sal kosher 1/4 colher de chá de pimenta preta recém -moída 8 fatias de centeio 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido 1 cebola grande, cortada em 1/4 'de rodadas 8 finas cheddar, americano, ou queijo swiss 8 teaspos

Preparação

  1. Etapa 1

    Tempere a carne com sal e pimenta; Divida em 4 hambúrgueres. Faça cada hambúrguer em um oval fino que é um pouco maior que uma fatia de pão que você está usando.

    Etapa 2

    Aqueça 1 colher de sopa. óleo em uma frigideira ou chapa grande, de preferência ferro fundido, em médio-alto. Cozinhe as fatias de cebola em uma única camada, tomando cuidado para não deixar os anéis se separarem, até ficarem amolecidos e carbonizados, cerca de 4 minutos de cada lado. Transfira para uma placa e divida em anéis individuais.

    Etapa 3

    Adicione 1 colher de sopa restante. óleo para frigideira. Trabalhando em lotes, se necessário, cozinhe os rissóis, pressionando -se com uma espátula, até dourar, mas ainda rosa no centro, cerca de 1 1/2 minutos de cada lado. Transfira para um prato.

    Etapa 4

    Limpe a frigideira e reduza o fogo para médio-baixo. Cubra cada fatia de pão com 1 fatia de queijo, 1 hambúrguer, um quarto das cebolas, outra fatia de queijo e uma segunda fatia de pão. Espalhe tops de cada sanduíche com 1 colher de chá. maionese. Trabalhando em lotes, se necessário, cozinhe sanduíches, com o lado da maionese, espalhando a parte superior de cada sanduíche com 1 colher de chá. maionese, até dourar marrom, cerca de 3 minutos. Vire e continue cozinhando até que o pão seja dourado e o queijo derretido, cerca de 3 minutos.