Image may contain Plant Food and Seasoning DataSheri Giblin

As bolas de queijo foram toda a raiva na década de 1970, uma comida fácil, saborosa e fabulosa para qualquer ocasião. O que é antigo agora é retro-chique-essa bola de queijo iluminada seduz com a doçura das datas, a mordida salgada de queijo azul, uma pitada de chalota e um cheiro provocador de raspas de limão.

DiP faz-se-percorrer:

A bola de queijo pode ser preparada com até 2 dias de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 1 1/2 xícaras (360 ml)

Ingredientes

8 oz/225 g de queijo creme com baixo teor de gordura (estilo de barra), à temperatura ambiente 1 xícara/115 g de queijo azul esfarelado, à temperatura ambiente 1 colher de sopa de gordura reduzida de gordura reduzida 3 colher de sopa de medjo picada mates (5 a 6 colheres de sopa) 1 colher de sopa de pimenta 1 colher de sopa de pimenta 4 colher de sopa de lempspsp 4 colher de sopa de lempsp salt 4 colher de sopa de lemon de lemps 4 colher de sopa 1/4 de colher de chá de lempspsp. 2 1/2 colher de sopa de nozes tostadas picadas finamente picadas

Dippers magros:

Crostini, batatas fritas de pita assadas, batatas fritas de bagel assadas, torradas de centeio de mármore, aipo e palitos de cenoura

Preparação

  1. Etapa 1

    1. Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo, bata o creme de queijo, queijo azul e leitelho em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 2 minutos. Adicione as datas, cebolinha, raspas de limão, sal e pimenta e bata até ficar bem combinado.

    Etapa 2

    2. Transfira a mistura de queijo para uma grande folha de filme plástico/filme e forme -o em uma bola. Enrole a bola no envoltório e leve à geladeira até ficar bem gelado, pelo menos 2 horas ou durante a noite.

    Etapa 3

    3. Em uma tigela ou prato raso, misture a salsa e as nozes. Retire a bola de queijo da geladeira. Com o embrulho/filme ainda ligado, forma em uma bola bem formada. Desembrulhe a mistura de queijo e role -a suavemente na mistura de porca até que todos os lados estejam bem cobertos. Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira até pronto para servir.

Nutrição por porção

Tamanho da porção: 2 colheres de sopa de calorias 59; Gordura 3,9 g (SAT 2,1 g mono 1,0 g poli 0,4 g); Proteína 2 g; Carb 4 g; Fibra 0 g; Chol 10 mg; Ferro 0,1 mg; Sódio 109 mg; Calc 41 mg Dips magros Por Diane Morgan. Texto Copyright © 2010 por Diane Morgan; Fotografias Copyright © 2010 por Sheri Giblin. Publicado pela Chronicle Books LLC.