Foto de Brian Leitart O gengibre cristalizado os torna um pouco diferente. Está disponível, já picado, na seção de especiarias de muitos supermercados.
Informações da receita
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Tempo total
55 minutos
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Colheita
Faz cerca de 2 dúzias de biscoitos
Ingredientes
2 2/3 cups bittersweet or semisweet chocolate chips, divided 1/4 cup (1/2 stick) unsalted butter 2 large eggs 1/2 cup (packed) golden brown sugar 2 teaspoons vanilla extract 3/4 cup self-rising flour 1/2 cup chopped crystallized ginger 3 1/2 ounces high-quality white chocolate (such as Lindt or Perugina), very coarsely choppedPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Planetas de linha 2 com papel manteiga. Mexa 2 xícaras de chocolate com manteiga em uma panela pequena pesada em fogo baixo até derreter e liso; esfriar 10 minutos. Bata ovos e o açúcar em uma tigela grande até ficar bem misturado. Bata na mistura derretida de chocolate e baunilha, depois a farinha. Misture o gengibre e o restante de 2/3 xícara de lascas de chocolate; Deixe ficar 10 minutos.
Etapa 2
Coloque a massa de biscoito por colheres de sopa arredondadas em assadeiras preparadas, espaçando biscoitos de 1 1/2 a 2 polegadas de distância. Pressione os pedaços de chocolate branco na parte superior dos biscoitos, dividindo igualmente. Asse até que os biscoitos pareçam inchados e levemente secos por cima, cerca de 13 minutos. Cookies legais em lençóis.
