Image may contain Cutlery Spoon Plant Food Produce Vegetable Lentil and Bean Foto de Audrey Johns

Minha filha e eu amamos macarrão com queijo. É um ótimo prato com jantar e um ótimo almoço servido com uma salada crocante!

Informações da receita

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

1 (13,25 onças) Caixa de trigo integral Massa 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 colher de sopa de farinha para todos os fins 3 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

Preparação

  1. Etapa 1

    Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até Al dente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

    Etapa 2

    Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a farinha e misture com uma colher de pau, mexendo continuamente por cerca de 5 minutos ou até ter uma pasta dourada levemente (este é o Roux).

    Etapa 3

    Adicione 1 xícara de leite de amêndoa e bata bem, quebrando qualquer caroço. Misture os 2 xícaras restantes de leite de amêndoa e aumente o fogo para médio-alto. Cozinhe, mexendo continuamente e ocasionalmente raspando a parte inferior da panela com a colher de pau, até que a mistura espessou e reveste a colher com pouca ou nenhuma transparência. Desligue o calor.

    Etapa 4

    Misture o macarrão até que esteja coberto de molho. Adicione o queijo e misture até derreter e distribuir uniformemente.

    Etapa 5

    Sirva com uma salada verde crocante.

De Perder peso comendo © 2016 por Audrey Johns. Compre o livro completo de HarperCollins ou de