Creamed Dried Sweet Corn with Onion and Chives Foto de Chelsea Kyle, Prop Styling de Anna Surbatovich, estilo de comida de Olivia Mack Anderson

Afaste -se, pão de milho. No país holandês da Pensilvânia, o milho doce seco é uma parte essencial da mesa de Ação de Graças. Mergulhe -o de leite e creme por pelo menos 4 horas (ou até a noite) e depois cozinhe com um pouco de cebola salteada para um prato delicioso que é tão doce quanto o milho de verão - e ainda mais irresistível.

Nota de cozinheiros

O milho doce seco de John Cope está disponível em Loja Geral da Pensilvânia e Amazon .

Informações da receita

  • Tempo total

    50 minutos

  • Colheita

    10–12 porções

Ingredientes

2 (7 1/2 onças) pacotes John Cope Milho doce seco de John Cope (cerca de 4 xícaras) 5 xícaras de leite integral 2 xícaras de creme de leite 4 colheres de sopa de manteiga não salgada 1/2 Cuple

Preparação

  1. Etapa 1

    Mexa milho, leite e creme em uma tigela grande. Cubra com filme plástico e esfrie pelo menos 4 horas ou até a noite.

    Etapa 2

    Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e uma pitada de sal e cozinhe, mexendo com frequência, até a cebola ficar translúcida e apenas começar a ficar dourada, cerca de 6 minutos. Adicione a mistura de milho, açúcar e 1 colher de sopa. sal. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, mexendo com frequência, até a mistura ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o milho creme fique espesso, cerca de 30 minutos.

    Etapa 3

    Tempere a gosto com sal e pimenta. Cubra com cebolinha.