Alguns anos atrás, o romancista histórico escrupulosamente preciso Thomas Mallon começou Caixa de banda , uma brincadeira em quadrinhos definida durante a proibição, com seu herói colocando erroneamente uma garrafa de vodka no correio integral. Mallon acertou o sistema de correio de tubos pneumáticos, mas quando se tratava de beber, suas habilidades de pesquisa falharam nele. Os americanos simplesmente não bebiam vodka, nem em 1928.
Claro, tínhamos ouvido falar disso. Toda vez que os jornais mencionavam a Rússia, parecia, eles jogavam em uma linha sobre o líquido ardente. E se você parecesse bastante o suficiente, provavelmente poderia encontrar uma garrafa, pelo menos se morasse em um lugar com os europeus do leste.
Mas essas pessoas, você vê, estariam bebendo as coisas em tiros retos. Na América, no entanto, gostamos de coquetéis. E o primeiro coquetel de vodka a gravar vem de New Hampshire, quando em 1905 um barman misturou alguns para alguns dignitários russos visitantes. Infelizmente, não temos receita.
O primeiro de aqueles Data a 1911, do St. Charles Hotel em Nova Orleans (o Big Easy sempre era uma cidade de mente aberta quando se tratava de prazer). Uma mistura direta de vodka e um cordial de Rowanberry importado, este coquetel russo era saboroso, mas talvez um pouco obscuro para se tornar popular. O mesmo poderia ser dito do pioneiro do bar de São Francisco, Bill Boothby, de 1914, o coquetel da paz e um feito no Waldorf-Astoria em Nova York, cuja fórmula complexa foi perdida.
Durante a proibição, os coquetéis de vodka floresceram na Europa, onde os barmen americanos exilados aprenderam a usar ingredientes locais. Após a revogação, as misturas foram o aperto de mão secreto do hipster. Como colunista O.O. McIntyre escreveu em 1934, todos os bares inteligentes aqui [em Nova York] agora estão servindo vodka, e muitos dos bebedores talentosos estão enganando -a em vez de sua bebida favorita. E os primeiros vodka martinis e vodka collinses datam desse período. O mesmo acontece com algumas bebidas interessantes, no entanto.
O meu favorito é simples da famosa sala de chá russa de Nova York, que em 1938 lançou um livreto de coquetéis de vodka. Se esse fato por si só não provar que o licor finalmente chegou, um gole da rainha cigana selará a discussão.
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