hand pours commander in chief cocktail from mixing glass into a nick & nora glass, set on a bartop in front of bottles

Brent Herrig

Combinar vários espíritos - digamos, dois uísques ou uma base dividida de rum - é uma ótima maneira de obter sabor adicional em um coquetel. A combinação de múltiplas categorias de espírito na mesma bebida, no entanto, leva uma mão especialmente hábil. Pro Jillian Vose de Bartending O coelho morto Na cidade de Nova York, está à altura da tarefa, mesclando dois uísques irlandeses com dois brandies para o comandante em coquetel -chefe.

Vose sabe uma coisa ou duas sobre Uísque irlandês , e é aí que ela começa. A mancha verde é composta por uma única panela ainda uísques com idades entre sete e 10 anos, e está cheia de especiarias aromáticas, cevada, carvalho torrado e maçã verde. Redbreast, 12 anos, que é triplo-distigto e depois amadurecido em barris de bourbon e xerez, empresta notas picantes, frutadas e tostadas. Os uísques são acompanhados por Lemorton Pommeau de Normandie Brandy (Apple e Pear com um toque de especiarias) e uma pequena medida de Brandy de Damasco de Giffard (frutas ricas com detalhes em amêndoa), que trazem corpo e sabor extra ao coquetel.

Misture esses espíritos com Verjus Blanc - o suco torto e fresco de uvas de vinho verdes - mais xarope de maracujá e bitters para completar tudo, e você recebe um coquetel complexo que é carregado com frutas, especiarias e carvalho.

O comandante em chefe é mais complicado do que sua bebida média de uísque, mas você não precisa inventar xaropes esotéricos ou infusões complexas; Cada ingrediente está disponível nas lojas de bebidas ou online, o que significa que apenas um pouco de compras está entre você e uma bebida de um bar que foi nomeado duas vezes o melhor do mundo.

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Ingredientes

  • 1 onça Irlanda de ponto verde uísque

  • 1/2 onça Irish de 12 anos de idade de Redbreast uísque

  • 1/2 onça Lemorton Pommeau de Normandie conhaque

  • 1/2 colher de chá Giffard Brandy de damasco

  • 1/2 onça Fusão branca de verjus

  • 1/2 colher de chá xarope de maracujá

  • 2 traços Angostura Bitters

  • Decore: Twist de limão

Passos

  1. Adicione a mancha verde, Redbreast, Lemorton Pommau de Normandie Brandy, Brandy de Damasco, Verjus Blanc, xarope de maracujá e bitters em um vidro de mistura com gelo e mexa até ficar bem-sucedido.

  2. Coar em um nick

  3. Decore com uma torção de limão.

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