Cockaleekie pie in two castiron skillets. Torta de Cock-A-LeekieGntl

O frango e o alho -poró se fundem enquanto cozinham no recheio.

Informações da receita

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

6 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida 3 fatias de bacon, cortadas em pedaços de 1/4 'de 2 libras sem pele, peitos de frango desossados ​​ou coxas salgando, pimenta recém-moída 3 alho-portas, peças brancas e verde-verde-folhas, folhas de fletagem de fletas, folhas de fletagem de fletas, folhas de fletagem, folhas, fletas, folhas, flechas, folhas, folhas, folhas, fletas, folhas, folhas, folhas, fletas, folhas, folhas, fletas, flechas, fletas, folhas, folhas, fletas, folhas, folhas, fletas, folhas, com fumantes, folhas de flechas mais altas de xícara de flechas de 1,5 xícara de flechas, tudo de espleira de flechas de 2,5 xícara de fletas de flechas de 2 xícaras de flechas de 2 xícar. Massa de torta 1 ovo grande, espancado para misturar

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque um rack no terço inferior do forno; Pré -aqueça a 375 °. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em médio-alto. Cozinhe o bacon, mexendo frequentemente, até ficar crocante, cerca de 4 minutos. Transfira para um prato com uma colher com fenda.

    Etapa 2

    Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe na mesma frigideira até marrom, cerca de 3 minutos de cada lado. Adicione um toque de água à frigideira. Cubra, reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido por 10 a 12 minutos. Transfira para um prato.

    Etapa 3

    Adicione o alho -poró à frigideira, tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo frequentemente, até ficarem amolecidos, cerca de 5 minutos. Adicione um toque de água, tampe e cozinhe até que o alho-poró esteja muito macio, 5-7 minutos. Transfira para uma tigela grande. Retire o frango e adicione o alho -poró junto com folhas de tomilho e ameixas.

    Etapa 4

    Derreta as 4 colheres de sopa restantes de manteiga em uma panela média em fogo médio-alto. Bata em 1/3 de xícara de farinha e cozinhe, mexendo constantemente, até dourar, cerca de 3 minutos. Bata o caldo, acrescentando um pouco de cada vez, até ficar homogêneo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, por 5 a 7 minutos. Misture o molho na mistura de alho -poró; Tempere com sal e pimenta. Deixe legal.

    Etapa 5

    Rolacte 1 disco de massa em uma superfície levemente enfarinhada para uma rodada de 14 '. Transfira para uma frigideira de ferro fundido de 10 'ou um prato de torta de profundidade de 9 1/2'-diâmetro. Levante a borda e deixe a massa cair no prato. Apare, deixando uma saliência de 1 '. Coloque enchimento em frigideira. ROLAM o segundo disco da massa para 11 '. Drape sobre encher e aparar para uma saliência de 1 '. Dobrar saliência sob; Crime com um garfo. Corte algumas aberturas no topo; Pincele com ovo.

    Etapa 6

    Asse até que a crosta fique dourada, 50-60 minutos. Deixe a torta esfriar um pouco.

    Etapa 7

    Faça adiante: o preenchimento pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e relaxe.