Foto de Gabriele Stabile e Mark Ibold Essa é uma receita cítrica inteira nesta receita aqui. Se você quiser fazer um biscoito cítrico que tenha um gosto como você subiu uma árvore e arrancou um biscoito do galho, é o que é preciso.
Nota de Cook:Use um microplano ou os menores orifícios de um ralador de caixa até cítricos de entusiasmo. Use forçar e uniformizar a fruta enquanto você entra e toma cuidado para remover apenas a camada colorida mais externa, não qualquer um de um toque branco amargo.
Informações da receita
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Colheita
Faz 1 1/2 dúzia de biscoitos
Ingredientes
1/2 libra (2 palitos) manteiga sem sal, à temperatura ambiente 2 xícaras de açúcar 1 ovo grande 10 limões, zestos de 4 limas, zestos de laranjas, zestos de 2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins 1 1/4 de colher de chá de salola de salão kosher 1/2 colherPreparação
Etapa 1
1. Pré -aqueça o forno a 375 ° F.
Etapa 2
2. Combine a manteiga e o açúcar na tigela de uma batedeira equipada com o acessório e creme em alta até ficar homogêneo, cerca de 3 minutos. Adicione o ovo e todos os raspas cítricos e misture até combinar cerca de 1 minuto.
Etapa 3
3. Adicione a farinha, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio, misturando até apenas combinar, cerca de 30 segundos. Misture a granola, se estiver usando.
Etapa 4
4. Porção 2 colheres de 3/4 onças de massa de 2 a 3 polegadas de distância em uma assadeira untada ou forrada. Asse os biscoitos por 9 a 10 minutos, até marrom dourado claro. Esfriar completamente na panela.
