Regras de cidra

Billy Grise, diretora de comida e bebida em Restaurante Coppin Em Covington, Kentucky, é um grande fã do autor John Irving, que escreveu o romance homônimo deste coquetel, uma história de maioridade de um órfão que sai de casa para explorar o mundo. Com esta bebida, você pode desfrutar de uma bebida sazonal enquanto explora o mundo da cidra.

Minha inspiração para o coquetel foi criar algo que mantinha a essência do fim do verão e da mesma recepção do outono, diz Grise.

Para fazer as regras da Cider House, ele começa com Buffalo Trace, um bourbon ABV de 45% de seu estado natal. A Strawberry Cider fornece a sazonalidade de verão a queda, adicionando notas de frutas-doces à bebida. Grise sugere uma garrafa de cidros ou kopparberg, se você puder encontrá -la, embora outras sidras de morango certamente possam preencher. Você pode até seguir outra rota e substituir um sabor diferente, se preferir, pois este coquetel permite alguma experimentação. Para encerrar as coisas, Grise pede xarope de mel e suco de limão para o equilíbrio, e ele adiciona uma pitada de Blackstrap Bitters para amarrar a sala junto com uma sutil sutil pitada de melaço, canela e Sarsaparilla.

Siga a liderança de Grise e, em poucos minutos, você terá um delicioso coquetel de sidra com bourbon na mão. Mas não antes de adornar o topo com hortelã e canela aromática, além de um pó de açúcar em pó.

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Ingredientes

• 2 onças Buffalo Trace Bourbon

• 1/2 onça xarope de mel

• 1/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 1 traço BitterCube Blackstrap Bitters

• 5 onças Cidra de morango, refrigerado

• Decore: como raminho

• Decore: grated canela

• Decore: açúcar em pó

Passos

1. Adicione todos os ingredientes, exceto a cidra a um vidro de furacão sobre o gelo.

2. Cubra com a cidra.

3. Decore com um raminho de hortelã, canela ralada e açúcar em pó.

Aparelhamento do sprig de hortelã

Bate firmemente o raminho de hortelã na parte de trás da sua mão antes de enfeitar; Isso libera os óleos para tornar a hortelã mais aromática.