Foto de Colin Price Photography Transforme sementes de girassol encharadas em um molho cremoso para grãos de bico esmagados com cebola, aipo, alcaparras e endro, depois enchem os bolsos pita para um sanduíche vegano fácil e delicioso.
Informações da receita
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Tempo total
20 minutos mais tempo de imersão para sementes
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Colheita
4 porções
Ingredientes
Para a salada:
½ cup raw sunflower seeds, soaked in boiling water for 30 minutes or in room temperature water overnight, drained and rinsed 3 tablespoons tahini 1 tablespoon liquid aminos 1 teaspoon Dijon mustard 2 tablespoons nutritional yeast 3 tablespoons lemon juice 1 cup canned no salt added chickpeas, rinsed and drained ¼ cup of each of chopped red onion and celery (half a small red onion and 1 caule grande de aipo) 1 colher de sopa de alcaparras, drenado e picado (opcional) 2 colheres de sopa de picadas de endro fresco ou folhas de ervaPara montar:
4 Médias 100% de pães pita de trigo integral Gunises opcionais: cebola vermelha fatiada, pepino, tomate, abacate e alfacePreparação
Etapa 1
Sementes de girassol em pulso, tahine, aminos líquidos, mostarda, levedura nutricional e suco de limão em um processador de alimentos para uma pasta grossa.
Etapa 2
MASH grão de bico com um masher de batata ou garfo em uma tigela e depois misture com a cebola vermelha, aipo, alcaparras, se estiver usando e endro; Adicione a mistura de sementes de girassol e mexa levemente para combinar. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Etapa 3
Corte os pães pita ao meio e encha cada um com 3 colheres de sopa da mistura de salada, adicionando alguns verdes, fatias de cebola, tomate e quaisquer outras guarnições desejadas. Sirva imediatamente ou embrulhe com papel manteiga para mais tarde.
