Paprikash de frango com macarrão com ovo com manteiga

Paprikash de frango húngaro entrega em todas as frentes do grampo de inverno: é saudável, está aquecendo e se você adicionar

Copos de medição

Informações da receita

• Tempo total

  1 hora 10 minutos

• Colheita

  4 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Pré -aqueça o forno a 300 °. Pegar nata Fora da geladeira - precisa chegar à temperatura ambiente. Lugar 2 ½ libras de coxas de frango Em um prato e seque com toalhas de papel. Tempere os dois lados com sal e pimenta .

   Etapa 2

   Reserve o frango por alguns minutos e bata sua outra preparação. Descasque e dados 1 cebola . Esmagar 4 dentes de alho com o lado plano da sua faca e descasca. Abrir 15 oz. Os tomates podem .

   Etapa 3

   Coloque uma frigideira grande à prova de forno no fogão em fogo médio-alto. Adicionar 1 colher de sopa. manteiga e swirl to melt. Using tongs, add chicken skin side down e cook, lifting up thighs once or twice to let rendered hot fat run underneath, until skin is golden brown e crisp, 8–10 minutes. Transfer chicken skin side up to a plate.

   Etapa 4

   Despeje a gordura da frigideira em uma pequena tigela à prova de calor, deixando uma camada fina revestindo o fundo (reserve a gordura para outro uso). Reduza o fogo para baixo. Adicione cebola e alho; Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo frequentemente para dissolver pedaços dourados no fundo da frigideira, até as cebolas ficarem translúcidas, 6 a 8 minutos.

   Etapa 5

   Adicionar 3 colheres de sopa. pimenta e ¼ colher de chá. Cayenne . Cozinhe, mexendo constantemente, apenas até que as cebolas estejam uniformemente revestidas e as especiarias sejam perfumadas, cerca de 30 segundos (as especiarias queimam com muita facilidade, tornando -as amargas e calcárias, portanto, mantenha -as em movimento em frigideira e ter lata de tomate próximo à mão).

   Etapa 6

   Adicionar tomatoes to skillet. Fill can two-thirds with water e swirl, then add to skillet. Stir until incorporated, season with several pinches of sal, e bring to a simmer.

   Etapa 7

   Usando pinças, organize as coxas com o lado da pele de volta na frigideira (junto com quaisquer sucos acumulados), aninhando -se em líquido, mas não submersa (você deseja que a pele seja exposta para que fique crocante).

   Etapa 8

   Transfira a frigideira para o forno e assar até que o frango esteja totalmente cozido e macio o suficiente para liberar do osso quando cutucados com um garfo, 35 a 40 minutos.

   Etapa 9

   Na metade do tempo de cozinheiro de frango no forno, leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicionar 12 onças. macarrão de ovo e cook according to package instructions, stirring occasionally with tongs. Drain noodles in a coleer. Transfer to a large bowl, add remaining 2 colheres de sopa. manteiga e misture até o revestimento até que a manteiga derreta e o macarrão esteja revestido. Tempere com sal e pimenta.

   Etapa 10

   Pique finamente ½ xícara de salsa e add half to noodles; toss to coat.

   Etapa 11

   Remova cuidadosamente a frigideira do forno (a alça será quente!). Usando pinças, transfira o lado da pele de frango para uma placa limpa. Prove molho e tempere com mais sal e pimenta, se necessário. Coloque cerca de ¼ de xícara de molho em uma tigela pequena e misture o creme de leite até ficar homogêneo (isso lentamente levanta a temperatura do creme de leite para que não se divida quando atinja a frigideira quente). Despeje de volta na frigideira e mexa para combinar.

   Etapa 12

   Organize as coxas de frango e os sucos de volta na frigideira e cubra com a salsa picada restante. Sirva sobre macarrão.

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