Image may contain Bowl Dish Food Meal Cutlery Spoon Plant and Soup Bowl Vinagrete de tomate cerejaHirsheimer

Confie em nós: seu primeiro lote deste condimento não será o seu último. Coloque -o sobre as omeletes de ricota ou veja as notas dos cozinheiros para obter outras maneiras de apreciá -lo.

Notas de cozinheiros:

Mais três maneiras de usar este vinagrete
• Bife de flanco marinado em uma mistura de azeite, pimenta preta rachada e alho picado. Tempere o bife com sal e churrasqueira. Corte e sirva com vinagrete.
• Misture o vinagrete e um punhado de queijo feta desmoronado com macarrão cozido. Termine com mais cebolinha picada.
• Para um riff em Ratatouille, grelhe ou abobrinha fatiada, abóbora de verão, cebola, pimentão vermelho e berinjel até os legumes ficarem macios. Misture com vinagrete.

Informações da receita

  • Tempo total

    20 minutos

  • Colheita

    Faz 1 1/2 xícaras

Ingredientes

1 Pint Tomates de cereja 3 colheres de sopa de azeite, dividido 1 chalota, picada 1 colher de sopa (ou mais) Vinagre de vinho tinto Sal kosher, pimenta recém -moída 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Preparação

  1. Etapa 1

    Corte metade dos tomates cereja ao meio. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione a chalota e cozinhe, mexendo com frequência, até ficarem amolecidos, cerca de 4 minutos.

    Etapa 2

    Adicione os tomates internos e inteiros e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começar a liberar sucos, 4-6 minutos. Amasse alguns dos tomates com uma colher.

    Etapa 3

    Adicione 1 colher de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de óleo; Tempere com sal e pimenta. Sirva a temperatura quente ou ambiente; Adicione a cebolinha antes de servir.

    Etapa 4

    Faça adiante: O vinagrete pode ser feito (sem cebolinha) 2 dias à frente. Cubra e relaxe. Traga à temperatura ambiente e misture a cebolinha.

Nutrição por porção

nulo