Image may contain Burger Food Confectionery Sweets and Dessert Biscoitos de fatia de pistache de cerejaChristopher Testami

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 40 cookies

Ingredientes

2 1/2 cups all-purpose flour 1/2 teaspoon baking soda 1/4 teaspoon salt 1 cup sugar 6 tablespoons unsalted butter, at room temperature 1/4 cup canola oil 2 large eggs 1 teaspoon vanilla extract 1/4 cup dried cherries, chopped 2 ounces dark chocolate (60%–70% cacao), chopped Vegetable oil cooking spray 1/2 cup pistachios, finely picado

Preparação

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela separada, usando uma batedeira, bata o açúcar, a manteiga e o óleo até ficar homogêneo. Adicione ovos e baunilha; Bata até combinar. Adicione a mistura de farinha à mistura de ovos em 5 lotes. Misture cerejas e chocolate. Divida a massa ao meio; formar em duas toras, 2 polegadas por 8 polegadas; Enrole em filme plástico e congelamento, 1 hora. Aqueça o forno a 350 °. Cubra 2 assadeiras com spray de cozinha. Espalhe porcas em uma tábua; Role toras em nozes. Corte os troncos em 20 fatias cada e organize as assadeiras. Pressione biscoitos levemente. Asse até dourar, 8 a 9 minutos; Transfira para o rack de arame.

Nutrição por porção

101 calorias por biscoito 5 g de gordura (2 g saturada) 13 g de carboidratos 1 g de fibra 2 g de proteína