Charred and raw corn with chile and cheese on a white plate with a spoon. Milho carbonizado e cru com chile e queijoRyan Love

Todos os sabores de um milho grelhado mexicano na espiga, agora em uma forma conveniente e jogada.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

4 ouvidos de milho, com casca 1 chalota grande, fatiada em anéis 1/2 chile vermelho (como Holanda ou Fresno), com sementes, fatiado fino em anéis 1/4 xícara de suco de limão fresco kosher sal de salão fresco pimenta preta 2 oncas de queijo de fita de lanterno fresco 2 onças de capa de lanterna de lanterna de lapso de fôlego com fosco de folhas de folha de fita de folhas folhas de capa, folhas folhas de fôlego, folhas de fita de fita, folhas folhas de fita de folha de folha de folha de fita, 1,4, folhas de lapso de lapso de fôlego, folhas de fita de fôlego fresco, 1 4

Preparação

  1. Etapa 1

    Prepare a grelha para o fogo médio. Corte os grãos de 1 espiga de milho e misture com chalota, chile e suco de limão em uma tigela grande; Tempere com sal e pimenta e reserve.

    Etapa 2

    Pincele 3 orelhas restantes de milho com 2 colheres de sopa de óleo e grelha, virando ocasionalmente, até ficar muito macio e carbonizado em pontos, 10 a 12 minutos. Deixe legal.

    Etapa 3

    Corte os grãos das espigas e adicione à mistura de milho reservada junto com queijo, coentro e 2 colheres de sopa de óleo. Jogue para combinar; Tempere com sal e pimenta.