Photo of several glasses of a riff on the classical cocktail Savoy with a squeezed lemon and Maraschino cherries. Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Michelle Gatton

O cassino, que apareceu em 1930 de Harry Craddock Livro de coquetéis de Savoy, se enquadra em uma categoria de coquetéis chamado Daisies. Cada uma dessas bebidas inclui um espírito, citros e um adoçante com sabor. (UM Margarita , um sidecar e um Aviação também são margaridas; Um cassino é essencialmente uma aviação com bitters laranja em vez de crème de violette.) A receita original pedia o velho Tom Gin, que é mais doce que London Dry, mas essas medições são ajustadas para o estilo seco de Londres mais disponível. Observe que em esta bebida e na aviação, você está usando sutilmente amêndoa LICEURO DE MARASCHINO , não O líquido de um pote de cerejas maraschino.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 1 coquetel

Ingredientes

1 ½ oz. Londres Gin seco ½ oz. suco de limão fresco ½ oz. Maraschino Liqueur 2 traços

Preparação

  1. Adicione todos os ingredientes a um coquetel e agite até ficar bem gelado. Coe em um vidro Nick e Nora e adicione cereja.