Biscoitos de açúcar amanteigados

Quando se trata disso, o biscoito de férias mais simples é, sem dúvida, esse biscoito de açúcar. Não são necessários alfinetes ou folhas de papel de cera. Basta enrolar a massa em bolas entre as palmas das mãos e, em seguida, revesti -las com açúcares grossos decorativos. Este é o biscoito perfeito para crianças que começam na cozinha, a propósito. Eles se divertirão muito misturando cores diferentes do açúcar de lixar e a cozinha bagunçada de lado, todos ficarão felizes quando afundarem os dentes nos primeiros quentes do forno.

Embora essa massa faça um biscoito delicioso por conta própria, ela também serve como base para quatro confecções de férias mais surpreendentemente diferentes, mas super deliciosas, de mordidas de cheesecake de caramelo e estrelas de hortelã-pimenta de chocolate a biscoitos linzer de arco e arrastões e lavatórios de spritz com pistachios. Faça uma receita ou faça todos os cinco. Você será o sucesso da troca de biscoitos do bairro.

• Os açúcares de landagem grossos vêm em muitas cores diferentes e estão disponíveis em lojas de alimentos especializados e bolo de Nova York

Informações da receita

• Tempo total

  5 horas (inclui relaxamento)

• Colheita

  Faz cerca de 4 dúzias de biscoitos

Ingredientes

Massa:

Decoração:

Equipamento especial

Preparação

1. Faça massa:

   Etapa 1

   Bata a manteiga, o açúcar e o sal em uma tigela grande com uma batedeira elétrica a uma velocidade média-alta até ficar pálida e macia, cerca de 3 minutos em uma batedeira (de preferência equipada com acessório para remo) ou 6 com um computador de mão. Bata em ovo e baunilha. Reduza a velocidade para baixo e depois misture a farinha.

   Etapa 2

   A metade da massa e forme cada metade em um disco e embrulhe em papel de cera. Coloque cada disco em um saco plástico selável e esfrie até ficar firme o suficiente para rolar em bolas, cerca de 1 hora.

   Etapa 3

   Aqueça o forno a 350 ° F com rack no meio. Folhas de linha com papel manteiga.

2. Assar e decorar cookies:

   Etapa 4

   Enquanto aquece o forno, trabalhe com 1 pedaço de massa (continue com a massa resfriada). Role 1 colher de sopa de massa em uma bola e, em seguida, role com açúcar grosso em uma tigela rasa para cobrir completamente. (Se a massa ficar muito macia para rolar facilmente em bolas, reverter o freezer ou relaxar na geladeira.)

   Etapa 5

   Coloque as bolas a 2 polegadas de distância em uma assadeira forrada. Com o fundo plano de um copo, achate as bolas em rodadas de 2 polegadas.

   Etapa 6

   Asse os biscoitos, uma folha no momento, até que os fundos estejam dourados, de 12 a 15 minutos no total. Deixe esfriar em lençóis 2 minutos e depois transfira com uma espátula de metal para as prateleiras para esfriar completamente. Faça mais biscoitos com a massa restante em assadeiras resfriadas.