Molho de deusa verde de leitelhoRomulo Yanes Informações da receita
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Colheita
Faz cerca de 1 xícara
Ingredientes
1/2 xícara de maionese 1/3 xícara de leitelho 1/4 de xícara de cebolinha fresca picada 1/4 de xícara de salsa de folhas planas grossa 1 colher de sopa de tarragon fresco 1 colher de sopa de limão fresco 2 filetes anchovy compactados em preto lento (drenado, picado) 1 CLOW CLOADPreparação
Em um processador, purê 1/2 xícara de maionese, 1/3 de xícara de leitelho, 1/4 de xícara de cebolinha fresca picada, 1/4 de xícara de salsa de folha plana grosseiramente picada, 1 colher de sopa picada de chapéu fresco, 1 colher de sopa de suco de limão fresco, 2 filetes ancheados em óleo (drenado) e picados. Tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora. Faça adiante: Pode ser feito 2 horas à frente. Cubra e relaxe.