A serving dish of green beans with butter and parsley. Foto de Joseph De Leo, estilo de propaganda de Anne Eastman, estilo de comida de Rebecca Jurkevich

Este prato de lateral fantasticamente simples vem de Gourmet Menu de Ação de Graças de 1973. A rápida preparação de fogão para ferver, chocante e revestir o feijão verde em manteiga quente e salsa economiza espaço no forno, enquanto o peru e o recheio estão trabalhando em sua mágica. Este prato vai lindamente com praticamente qualquer caçarolas e lados de Ação de Graças que você decidir servir.

Esta receita faz parte do nosso menu de Ação de Graças vintage dos anos 70.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 12

Ingredientes

3 libras de feijão verde kosher sal 2 colheres de sopa de salsa picada ½ xícara (1 bastão) mais 2 colheres de sopa de manteiga salgada, corte em pedaços

Preparação

  1. Etapa 1

    Em uma chaleira grande, cozinhe a 3 libras de feijão verde em 6 litros e fervendo água salgada em fogo moderadamente alto por 8 minutos ou até ficarem macios. Escorra o feijão em uma peneira e refresque -os em água fria até que fiquem frios. Apare o feijão e corte -os no comprimento desejado ou deixe -os inteiros.

    Etapa 2

    Em uma frigideira grande, aqueça o feijão com 2 colheres de sopa de salsa picada em 1 pau ou ½ xícara de manteiga salgada em fogo moderado, agitando a panela para revesti -los com a manteiga. Tempere o feijão com sal e pimenta a gosto, transfira -os para um prato de legumes aquecido e cubra -os com 2 colheres de sopa de manteiga, corte em pedaços.