Braised Swiss Chard With Bacon and Hot Sauce Foto de Bobbi Lin

Para esta receita, os verdes têm o melhor sabor se salteados antes de servir, mas você pode cozinhar o bacon e as hastes à frente; Deixe a panela em um queimador apagado até o tempo.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 8

Ingredientes

2 cachos grandes, acelga arco -íris 2 colheres de sopa de vinagre de maçã 2 colheres de sopa de molho picante leve 2 colheres de chá de açúcar mascavo claro 1 colher de sopa de óleo vegetal 6 onças de bacon, picada 1 cebola grande, picada 8 cravo -de -alho, sal de esvaziamento fino, pimenta laca

Preparação

  1. Etapa 1

    Remova as costelas e as hastes das folhas de acelga. Corte ao meio longitudinalmente e depois corte a transferência em pedaços de 2 '; reserve. Rasgar folhas em pedaços grandes; reserve.

    Etapa 2

    Combine vinagre, molho picante e açúcar mascavo em uma tigela pequena, mexendo até que o açúcar esteja dissolvido. Coloque o molho de lado.

    Etapa 3

    Aqueça o óleo em uma panela grande em médio. Cozinhe o bacon, mexendo frequentemente, até dourar levemente e crocante, 7 a 10 minutos. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer, por 5 a 8 minutos. Adicione o alho e as hastes de acelga reservadas; Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as hastes estejam nítidas, 7 a 10 minutos. Adicione a acelga reservada deixa um punhado de cada vez, deixando -os murchar um pouco antes de adicionar mais. Adicione o molho e mexa para cobrir. Tempere com sal e pimenta, se necessário.