This image may contain Bowl Food Dish Meal Plant and Soup Bowl

Informações da receita

  • Tempo total

    25 min

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

2 lâmpadas de erva-doce (às vezes chamadas de anis; 10 a 12 oz cada) com folhas 1 1/2 colheres de sopa de azeite extra-virgem 1/4 colher de chá de salão de chá 1/8 colher de chá de pimenta preta 1/2 xícara de caldo de galinha reduzido 1/4 xícara de água

Preparação

  1. Etapa 1

    Corte e descarte os talos de lâmpadas de erva -doce, reservando folhas. Pique 1 colher de sopa de folhas e descarte o restante. Corte as lâmpadas longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura, deixando intacto o núcleo.

    Etapa 2

    Aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumar, depois as fatias marrons de erva-doce, girando uma vez, 3 a 4 minutos no total.

    Etapa 3

    Reduza o fogo para baixo. Polvilhe a erva -doce com sal e pimenta e adicione caldo e água. Cozinhe, coberto, até a erva -doce ficar macia, 10 a 12 minutos. Polvilhe com folhas de erva -doce.